Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
3 порции 45 мин (ваши 25 мин)
Популярное сочетание курицы и сметаны в летней вариации. Сочные кабачки делают куриное филе мягким и более нежным, а сметана придаёт блюду кремовую текстуру и приятную лёгкую кислинку. Паприка, тимьян и петрушка наполняют блюдо ароматом, делая вкус насыщенным и гармоничным.
Продукты (на 3 порции) Куриное филе — 500 г Кабачок — 400 г Морковь — 150 г Лук репчатый — 200 г Сметана 25% — 200 г Масло сливочное — 20 г Масло растительное — 20 мл Соль — 1/2 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый — 1/6 ч. ложки Тимьян сушёный — 1/2 ч. ложки Перец душистый горошком — 5 шт. Паприка молотая — 1 ч. ложка Бульон куриный (или вода) — 200 мл Петрушка свежая — 15 г
Пошаговый фото рецептКуриное филе с кабачками в сметане
Подготовить продукты. Куриное филе, зелень и овощи промыть и обсушить.
Лук очистить и нарезать небольшими кубиками.
В сковороде разогреть сливочное и растительное масло. Выложить лук.
Обжарить лук на среднем огне 7-9 минут до лёгкой золотистости.
Куриное филе нарезать средними кубиками.
У кабачка отрезать кончики и нарезать его небольшими кубиками.
Добавить куриное филе к луку. Обжарить, помешивая, 4-6 минут, пока мясо не посветлеет.
Морковь очистить, нарезать небольшими кубиками и добавить в сковороду. Обжарить, помешивая, 5 минут.
Добавить соль, перец молотый чёрный и горошком, паприку и тимьян. Быстро перемешать, чтобы специи раскрыли аромат.
Влить бульон или воду.
Добавить кабачки. Перемешать.
Довести до кипения, затем накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 15-20 минут.
Добавить в сковороду сметану и измельчённую зелень петрушки. Перемешать до однородности.
Довести до кипения. Тушить ещё 1-2 минуты и выключить огонь.
Куриное филе с кабачками в сметане готово.
Приятного аппетита!
