Куриные рулетики с фетой и укропом

Куриные рулетики с фетой и укропом — вариация котлет по-киевски. Вместо сливочного масла используем мягкий сыр и обойдёмся без замораживания начинки. В отбивные из куриного филе завернём фету с зеленью и обжарим рулетики в двойной панировке. Вкус получится интересным и узнаваемым одновременно.

Продукты Куриное филе – 600 г (2 шт.) Сыр фета – 100 г Укроп свежий – 3-4 веточки Яйцо – 1 шт. Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Сухари панировочные – 100 г Масло растительное – 60 г

Пошаговый фото рецептКуриные рулетики с фетой и укропом

Подготавливаем продукты.

Каждое филе разрезаем вдоль пополам. Должно получиться 4 куска.

Отбиваем филе курицы до тонкого пласта, стараясь сохранить целостность.

Фету разламываем руками на мелкие кусочки или натираем на тёрке.
Укроп измельчаем ножом.

Смешиваем измельчённые фету и зелень, всыпаем соль (немного) и перец.

Выкладываем на каждый пласт куриного филе начинку.
Аккуратно сворачиваем рулетики.

Готовим продукты для панировки.
Яйцо взбалтываем с солью, перцем и 2 ст. ложками воды до однородности.
В широкую тарелку всыпаем сухари.

Окунаем куриные рулетики в яйцо со всех сторон.
Обваливаем рулетик после яйца в панировочных сухарях со всех сторон.

Ещё раз окунаем рулетик в яйцо и обсыпаем сухарями.

Таким образом у нас получается двойная панировка.

Хорошо разогреваем в сковороде достаточное количество растительного масла, выкладываем туда рулетики.

Обжариваем по 5-6 минут с каждой стороны, до готовности и румяности.

Куриные рулетики с фетой и укропом готовы.

Подаём блюдо в горячем виде с вашим любимым гарниром и соусом.
Приятного аппетита!

Источник