Кускус с яблоком, курагой, клюквой и изюмом

Сладкая каша из кускуса вполне может заменить овсянку на завтрак. Из яблока, кураги, изюма и клюквы варим что-то наподобие компота, добавив для аромата гвоздику и лимон. Затем в этом компоте запариваем кускус. Получается довольно необычно и вкусно.

Продукты Кускус – 160 г (1 стакан) Яблоко (небольшое) – 200 г (1 шт.) Изюм (тёмный) – 50 г Курага – 50 г Клюква сушёная – 20 г Лимоны – 2-3 кружка Масло сливочное – 2 ст. ложки Гвоздика сушёная – 2 бутона Корица молотая – по вкусу

Пошаговый фото рецептКускус с яблоком, курагой, клюквой и изюмом

Подготавливаем продукты.

Курагу нарезаем кубиками или тонкими полосками. Яблоко очищаем от кожуры (по желанию) и нарезаем кубиками или тонкими дольками. Лимон нарезаем кружочками.

В сотейник выкладываем изюм и вяленую клюкву.

Добавляем яблоки, лимоны и бутоны гвоздики.

Заливаем содержимое сотейника 300 мл воды.

Накрываем сотейник крышкой и доводим воду до кипения.

Варим 5 минут, до мягкости и объединения вкусов.

С помощью мелкого сита вынимаем сухофрукты и фрукты из кипящей воды. Лимон и гвоздику убираем и выбрасываем.
Получившийся отвар оставляем в сотейнике.

Всыпаем в сотейник с отваром кускус.

Добавляем сливочное масло.

Перемешиваем. Накрываем сотейник крышкой.

Оставляем на выключенной плите на 3-5 минут, до готовности и мягкости кускуса.

Добавляем к кускусу яблоки, курагу, изюм и клюкву.

Кускус с яблоком, курагой, изюмом и клюквой готов.

Подаём кашу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Источник