Ленивые жареные пирожки на кефире, с сыром

 35 мин (ваши 35 мин)

Эти ленивые пирожки готовятся из бездрожжевого теста на кефире с добавлением соды и яйца. Начинки в привычном её понимании нет — сыр и зелень вмешиваются прямо в тесто. Пирожки получаются воздушными, пористыми и мягкими внутри, а снаружи образуется хрустящая корочка. Такие пирожки подойдут для сытного завтрака или быстрого перекуса.

Продукты Мука — 250-270 г Кефир — 200 мл Яйцо — 1 шт. Сыр твёрдый — 100 г Укроп свежий — 5 г Соль — 0,5 ч. ложки Сода — 0,5 ч. ложки Масло растительное для жарки — 200-250 мл

Пошаговый фото рецептЛенивые жареные пирожки на кефире, с сыром

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Слегка подогретый кефир влейте в миску. Добавьте яйцо и соль.

Перемешайте кефирную смесь до однородности.

Всыпьте половину порции муки. Добавьте соду. Перемешайте.

Сыр натрите на крупной тёрке. Укроп мелко нарежьте.

Добавьте сыр и зелень в тесто. Перемешайте.

Всыпьте оставшуюся муку.

Замесите мягкое тесто и дайте ему отдохнуть 10-15 минут.

Разделите тесто на маленькие заготовки, сформируйте пирожки.

Разогрейте в сотейнике 200-250 мл масла и выложите партию пирожков. Жарьте пирожки 4-5 минут, переворачивая, чтобы они подрумянились со всех сторон.
Так пожарьте все пирожки.

Ленивые жареные пирожки с сыром готовы. Подавайте горячими.

Приятного вам аппетита!

Источник