Сэндвичи с семгой

Сэндвичи являются любимой едой многочисленного англоязычного населения планеты, а все благодаря одному известному графу, который любил перекусывать многослойными бутербродами, не отрываясь от карточной игры. В наше время такой подход к еде получил второе дыхание, ведь жизнь порой под завязку наполнена работой и прочими интересными и важными активностями, поэтому многим не хватает времени на основательную готовку и неспешное поглощение пищи. Сэндвич можно очень быстро и легко приготовить, а также завернуть «с собой», после чего съесть на ходу, в дороге или даже не отрываясь от компа либо офисных дел на работе и дома. И это вовсе не означает, что такая трапеза будет далека от принципов здорового питания, ведь этот многокомпонентный бутерброд может содержать лишь полезные продукты и являться полноценным источником разнообразных питательных веществ, включая витамины и минералы. Сегодня у меня как раз припасен рецепт закуски, которая способна принести немало пользы для здоровья и к тому же доставить большое удовольствие, поэтому советую закупить все необходимое и вместе со мной приготовить вкусные и сытные сэндвичи с авокадо и слабосоленой семгой.

Вообще говоря, в мировой кулинарии существуют варианты сэндвичей, рецептуры которых доведены до совершенства, и с ними нет никакого смысла экспериментировать, поскольку каждому хочется ощутить аутентичный вкус и насладиться произведением кулинарного искусства. Среди подобных блюд я могу предложить вашему вниманию изысканный французский сэндвич «Крок-месье», а также вкуснейшие сэндвичи с расплавленным сыром и с тунцом, которые являются достоянием американских заведений общественного питания. Мой сегодняшний вариант сэндвичей с семгой и авокадо не может похвастаться мировой славой, однако, это развязывает нам руки, давая возможность экспериментировать с компонентами, чтобы приготовить идеальное блюдо «под себя». Хотя деликатесная красная рыба, безусловно, играет ведущую роль в создании вкусовой композиции этого блюда, такие добавки, как нежное маслянистое авокадо, пикантная горчица и хрустящий салат позволяют получить аппетитное, полезное и питательное блюдо для перекуса или основательной трапезы, которое подарит минуты наслаждения любому гурману. Попробуйте и вам понравится!

Полезная информация

Уровень сложности:	2*	Размер порции:	120 г
Время приготовления:	30 минут	Калорийность порции:	238 ккал
Количество порций:	3	Цена одной порции:	73 руб.

Как приготовить сэндвичи с семгой и авокадо на тостовом хлебе — простой рецепт вкусных сэндвичей с семгой с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 3 ломтика тостового хлеба
• 100 г слабосоленой семги
• 1 небольшое авокадо
• 20 г салата Айсберг
• 3 ч. л. сладкой горчицы
• 2 ч. л. лимонного сока
• укроп
• соль, смесь перцев в мельнице

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить простые, но очень вкусные сэндвичи с семгой и авокадо, салат Айсберг следует промыть, обсушить и порвать руками на крупные фрагменты. Можно использовать и любой другой вид салатных листьев, однако, рекомендуется отдать предпочтение хрустящим сортам, поскольку с таким компонентом блюдо однозначно получится вкуснее.

2. Рыбу при необходимости очистить от шкурки и костей, а затем нарезать большими и тонкими ломтиками.

Совет!Этот рецепт рассчитан на использование слабосоленой рыбы благородных сортов, однако, вы можете взять не только семгу, но и форель, которая обычно имеет более низкую стоимость (хотя и не очень существенно), тогда как различить их по вкусу довольно сложно. Конечно, я не могу вам запретить попробовать другие, более бюджетные сорта рыбы, но скорее всего сэндвичи при таком подходе покажутся менее вкусными, хотя пользу вы получите в любом случае.

3. Авокадо очистить от шкурки и удалить косточку, после чего мякоть нарезать тонкими ломтиками и сразу же сбрызнуть лимонным соком, чтобы она не потемнела на воздухе. Также советую посолить и поперчить нарезку авокадо или же сделать это при финальной сборке сэндвичей, поскольку сам по себе этот овощ является довольно пресным.

Совет!Прежде чем покупать авокадо в магазине или разделывать его дома, надо убедиться в том, что плод имеет оптимальную степень зрелости, иначе он может сильно разочаровать вас по своему вкусу. При надавливании авокадо должен совсем немного проминаться под рукой, а после этого возвращать свою форму, что является свидетельством мягкой, но упругой консистенции, которая является важным свойством спелых плодов. Также я рекомендую прощупать узкую часть авокадо, поскольку с этого конца обычно начинается его порча, и если она кажется чересчур мягкой, то это означает, что данный плод перезрел и брать его не нужно.

4. Хлеб следует поджарить в тостере, а если такого прибора у вас нет, то можете использовать духовку или сковороду без масла, подрумянив ломтики с обеих сторон. После этого каждый кусочек надо разрезать наискосок на две половинки. Помимо тостового хлеба для приготовления этого блюда удобно использовать булочки для бургеров.

5. Обе половинки хлеба нужно смазать горчицей и выложить на них листья салата в умеренных количествах.

6. Затем на одну из половинок положить несколько ломтиков авокадо.

7. На авокадо положить ломтики рыбы и по желанию можно добавить веточки свежей зелени (здесь лучше всего подойдет укроп).

8. Кусочки хлеба объединить друг с другом и слегка прижать, чтобы зафиксировать начинку, после чего сэндвич надо без промедления подавать к столу.

Совет!Подобные блюда всегда приятнее и полезней есть в теплом виде, поэтому я рекомендую сперва подготовить все компоненты начинки, а затем поочередно поджаривать кусочки хлеба и быстро собирать из них порционные сэндвичи. Если же приготовленная закуска остыла, то ее не стоит разогревать в духовке или микроволновке, так как это будет плохо влиять на некоторые компоненты данного блюда. В такой ситуации будет правильнее съесть ее холодной, тем более что это вполне допустимо, и вы, безусловно, получите немало удовольствия.

Сэндвичи с семгой очень быстро и просто готовятся, что позволяет получить великолепный завтрак даже в будний день, порадовав своих близких необычайно вкусной, сытной и полезной утренней трапезой. Несмотря на то, что в наших традициях не принято есть бутерброды на обед, во многих странах подобные сэндвичи являются популярной едой для ланча. Хочу заметить, что сэндвич с семгой действительно удобно завернуть в фольгу, чтобы перекусить все дома, и подчас это будет полезнее, чем многие стандартные варианты общественного питания. Попробуйте обязательно!

Источник