Литовская морковная запеканка “Морку апкяпасс”

Описание приготовления:

Готовится данная запеканка достаточно быстро и просто, по желанию можно сделать её солёной, добавив шпинат или сыр. Если хочется чего-то вкусного и полезного к чаю, то этот рецепт придёт на выручку! Вы не останетесь равнодушны, рекомендую непременно попробовать. Указываю все пропорции как в оригинале, но можно внести свои коррективы.
Назначение: На завтрак Основной ингредиент: Овощи / Морковь Блюдо: Выпечка / Запеканка География кухни: Литовская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Морковь 500 грамм
• Сливочное масло 10 грамм
• Яйцо 3 штуки
• Мускатный орех 1/2 ч. ложки
• Корица 1/2 ч. ложки
• Соль 1 щепотка
• Сахар 2 ст. ложки (без горки, можно меньше)
• Вода 2 ст. ложки
• Сухари для панировки 1 ст. ложка

Количество порций 8

Калорийность

98 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Литовская морковная запеканка "Морку апкяпасс"”

Подготовьте все ингредиенты. Яйца разделите на белки и желтки. Белки уберите пока в холодильник.

Натрите морковь на крупной тёрке. В казан или в кастрюлю с толстым дном налейте воду, добавьте морковь и готовьте, накрыв крышкой, минут 20-30.

Периодически перемешивайте. Морковь должна стать мягкой. Если готовите в обычной посуде, то воды добавьте больше — 75 мл.

Пюрируйте готовую морковь с помощью блендера.

Добавьте три желтка, сахар, корицу и мускатный орех.

Перемешайте.

Отдельно взбейте с щепоткой соли три белка до устойчивых пиков. В 2-3 захода аккуратно соедините их с морковью.

Перемешивайте быстрыми движениями сверху вниз. Масса должна получится лёгкой и воздушной.

Жаропрочную форму смажьте мягким сливочным маслом. Посыпьте сухарями.

Выложите подготовленную массу в форму и выпекайте при температуре 180 градусов около 25-30 минут.

Литовская морковная запеканка "Морку апкяпасс" готова. Дайте ей остыть до тёплого состояния, а затем нарежьте и подавайте к столу.

Нежнейшее лакомство, очень вкусно со сметаной, но можно подать с натуральным йогуртом или брусничным вареньем. Приятного аппетита!
Источник