Мороженое-сэндвич из маскарпоне и сливок с печеньем

 8 порций

Воздушная основа из взбитых сливок и нежного маскарпоне, дополненная россыпью шоколадной крошки, за считанные минуты превращается в домашнее мороженое! А если подать его прямо в любимом печенье, то получится не только вкусно, но и очень удобно и оригинально.

Продукты (на 8 порций) Сливки 33% — 300 г Маскарпоне — 130 г Печенье — 200-250 г Молоко — 150 мл Шоколад — 80 г

Пошаговый фото рецептМороженое-сэндвич из маскарпоне и сливок с печеньем

Подготавливаем все необходимые продукты.

Шоколад натираем на крупной тёрке или измельчаем ножом.

Охлаждённые сливки выливаем в миску.

Взбиваем сливки миксером в крепкую пену.

Добавляем маскарпоне.

Перемешиваем миксером на небольших оборотах сливки с маскарпоне, затем добавляем шоколад.

Перемешиваем.

Печенье обмакиваем в молоке.

Прямоугольную или квадратную форму застилаем фольгой и пищевой плёнкой. Также можно использовать только пищевую плёнку вместо фольги. Плотно укладываем печенье в форму.

Сверху выкладываем смесь из сливок.
(Моя форма 17х21 см.)

Затем сверху также кладём слой печенья.

Отправляем форму в морозильную камеру примерно на 5-6 часов. Я оставляла на ночь.

Вынимаем десерт из морозильной камеры, снимаем форму и фольгу.

Если десерт слишком замерз и его сложно разрезать ножом, оставляем на 10-20 минут. Затем разрезаем на отдельные сэндвичи.

Мороженое-сэндвич готово.

Приятного аппетита!

Источник