Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
Овсяная каша является одной из самых популярных среди блюд такого рода, предназначенных для завтрака, и один из факторов, определяющих это, состоит в том, что она довольно быстро готовится, и к тому же сама эта процедура осуществляется не слишком сложно и подразумевает наличие лишь базовых кулинарных навыков. Тем не менее, далеко не каждый из нас мечтает проводить свое утро, терпеливо стоя у плиты, помешивая и следя за состоянием каши, поэтому многие предпочитают сварганить пару быстрых бутербродов к чашке чая или кофе, позабыв о важности правильного и сбалансированного завтрака. Если вы все же печетесь о грамотном и здоровом рационе и несмотря ни на что выделяете с утра время на приготовление каши, то сегодня я расскажу, как минимизировать все возможные заботы и при этом обеспечить себе и своим близким вкусный и полезный завтрак, который к тому же можно с успехом разнообразить. Я предлагаю потратить не более пяти минут накануне вечером, чтобы смешать овсяные хлопья с различными добавками, а с утра вам останется лишь разогреть полученное блюдо в микроволновке в течение минуты и без спешки и лишних хлопот наслаждаться превосходной утренней трапезой.
Овсянка является необычайно полезным продуктом, который можно есть на ежедневной основе, заботясь лишь о том, чтобы блюдо не надоедало и помимо всего прочего доставляло удовольствие. Одно из наиболее удачных свойств этой крупы состоит в том, что ее необязательно варить, ведь она становится вполне съедобной и даже вкусной после длительного размачивания. Этим важным наблюдением я и советую вам воспользоваться для того, чтобы значительно сократить свои утренние хлопоты, но при этом получить отличный вариант полноценного завтрака, богатого сложными углеводами. Более того, у меня есть два довольно разных, но при этом надежных и проверенных рецепта для приготовления овсяной каши с сухофруктами и медом, а также овсянки с любым питьевым йогуртом, который нравится вам по вкусу. Уже более 10 лет я регулярно употребляю такие каши и не имею никаких проблем с пищеварением и вообще очень редко болею, поэтому уверена, что данное блюдо является настоящей находкой для тех, кто отдает предпочтение здоровому образу жизни и ставит сбалансированное питание на первое место в этом непростом деле. Попробуйте и не пожалеете!
Полезная информация
| Уровень сложности: | 1* | Размер порции: | 190 г |
| Время приготовления: | 8 часов | Калорийность порции: | 322 ккал |
| Количество порций: | 1 | Цена одной порции: | 15 руб. |
Как приготовить овсяную кашу без варки — два простых проверенных рецепта вкусной и полезной овсяной каши с пошаговыми фото
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вариант 1:
- 4 ст. л. овсяных хлопьев (50 — 60 г)
- 100 — 120 мл воды
- 20 г изюма
- 1 ст. л. меда
- соль по вкусу
Вариант 2:
- 4 ст. л. овсяных хлопьев
- 120 г питьевого йогурта
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Овсяная каша с медом и изюмом без варки
1. Для того чтобы приготовить вкусную и полезную овсяную кашу без варки по моему элементарному рецепту, нам понадобятся лишь овсяные хлопья, мед и изюм. Мед можно заменить на обычный или коричневый сахар, если у вас аллергия на мед или вы не любите этот продукт пчелиной жизнедеятельности. Вместо изюма допустимо использовать любые сухофрукты либо их комбинации, например, курагу, чернослив, вяленую вишню или клюкву, разноцветные цукаты, финики и все остальное в этом духе.
2. Сперва надо отмерить необходимое количество овсяных хлопьев и выложить их в небольшую порционную емкость. В данном случае я использовала горшочек для запекания (в основном для красоты), однако, для этого блюда подойдет все что угодно — миска, кастрюлька, розетка или даже кружка. Тип, форма и материал посуды не имеет никакого значения, главное — чтобы вам было удобно и приятно из нее кушать.
Совет!Для приготовления этой каши подойдут абсолютно любые овсяные хлопья, включая те, которые требуют длительной варки, однако, ваш выбор будет непосредственно влиять на консистенцию и полезные качества полученного блюда. Я рекомендую попробовать разные виды хлопьев, но начать свои эксперименты, возможно, стоит с продукта быстрой варки, поскольку приготовленная из него каша объективно получается очень нежной и вкусной. Но если вы стремитесь к максимально здоровому питанию, то берите наименее обработанные и потому чуть грубоватые хлопья, которые сохраняют в себе больше пользы. Каша на их основе получается заметно более структурированной, но в этом есть особый шарм, который может прийтись вам по вкусу, а сырой или жесткой она точно не будет.
3. Далее к хлопьям надо добавить сухофрукты. Конечно, можно обойтись и без них, но с лакомыми наполнителями каша определенно получится лучше, особенно в том случае, если вы возьмете свои любимые сушеные или вяленые добавки. Кстати говоря, если они залежались и подсохли, то длительное распаривание в составе каши способно решить эту проблему и возродить продукт, который хотелось выкинуть.
4. В горшочек или миску влить кипяток и все тщательно перемешать, после чего кашу обязательно накрыть и выдержать при комнатной температуре в течение 8 часов, а проще говоря, оставить на всю ночь до наступления времени завтрака. Если вы предпочитаете кашу на молоке, то можете залить хлопья горячим молоком, но лучше не цельным, а разбавленным наполовину водой. В таком случае после остывания кашу следует переместить в холодильник, так как в молоке легче размножаются бактерии.
5. Непосредственно перед едой кашу надо подогреть в микроволновке, что должно занять около 2 — 3 минут в зависимости от объема и материала вашей посуды, а также от мощности прибора. После этого в кашу нужно добавить мед по вкусу, причем мед может быть засахаренным, поскольку он быстро растворится в горячем блюде. Можно также слегка подсолить кашу или вместо меда положить сахар — как вам больше нравится. Я описала в этой статье свой любимый вариант приготовления овсянки без варки, однако, экспериментировать тут ни в коем случае не запрещается.
Совет!Хочу предложить вам еще один способ приготовления этой каши, который подойдет в том случае, если у вас есть засахаренное варенье или вы имеете привычку протирать фрукты или ягоды с сахаром на зиму. Тогда сухофрукты и мед не понадобятся, а надо лишь залить кипятком чистую овсянку и оставить на ночь, а после разогрева добавить по вкусу фруктовый или ягодный продукт, содержащий много сахара, и тщательно перемешать. Я ежегодно консервирую протертую черную смородину, добавляя в два раза больше сахара, чем ягод, чтобы заготовки могли храниться при комнатной температуре. Такой десерт не едят в чистом виде, поскольку он содержит нерастворенные крупинки сахара, однако, в горячей каше они моментально расходятся и блюдо получается необычайно ароматным и вкусным.
Овсяная каша с йогуртом без варки
1. Для второго варианта вкусной, полезной и еще более простой овсяной каши нам понадобится всего лишь два продукта — сама крупа и небольшая бутылочка сладкого питьевого йогурта.
2. Как и в первом варианте каши, первым делом в мисочку надо отмерить необходимое количество овсяных хлопьев. Хотя мы не будем заваривать хлопья кипятком, тем не менее, в данном случае тоже можно использовать продукт, предназначенный для длительной варки. Благодаря продолжительному вымачиванию в йогурте даже достаточно грубый зерновой продукт превратится в мягкую и нежную кремообразную массу. Но повторюсь — если вы не являетесь фанатом овсянки, то лучше сперва попробовать взять хлопья быстрого приготовления, поскольку такой вариант напоминает десерт и гарантированно понравится даже тем, кто недолюбливает каши.
Совет!В списке ингредиентов я привела количества на одну порцию, поскольку по этим рецептам всегда готовлю кашу в порционном формате, ориентируясь на аппетиты участников трапезы. Для малоежек я отмеряю 2.5 — 3 столовые ложки крупы, а для остальных — не более 4 — 4.5 ложек, ведь такое количество дает уже весьма приличный объем каши. Все остальные компоненты можно класть на глаз, так как обычно для получения вкусного блюда точные замеры не требуются, разве что жидкости (воды или йогурта) должно быть с избытком для того, чтобы хлопья хорошо увлажнились и приобрели мягкую консистенцию.
3. Овсянку залить йогуртом и очень хорошо перемешать.
4. Емкость с кашей накрыть и на 6 — 8 часов поставить в холодильник. Разумеется, для накрывания вы можете использовать тарелку или любую другую подходящую утварь, однако, я хочу порекомендовать приобрести для этой цели специальные пакетики на резинках, похожие на шапочки для душа 🙂 Не так давно я обнаружила данный товар на маркетплейсах и быстро оценила его удобство, ведь эти пакетики подходят почти для любой посуды и стоят совсем недорого. По прошествии времени каша будет готова, причем кушать ее надо в холодном виде и тогда она будет напоминать молочное лакомство, а разогревать овсянку с йогуртом не стоит.
Совет!Разумеется, вместо йогурта для приготовления этой каши вы можете использовать любой другой кисломолочный напиток, например, кефир, ряженку или простоквашу. Если впоследствии вам захочется ее подсластить, то подойдет мед, варенье или сироп, то есть жидкие субстанции, ведь сахар в холодное блюдо лучше не добавлять, поскольку он плохо растворится и будет хрустеть на зубах. Я предпочитаю использовать именно йогурт, ведь он сам по себе имеет приятный сладкий вкус и часто содержит кусочки фруктов и ягод, что делает блюдо еще более вкусным.
Овсяная каша готовится элементарно просто по этим рецептам, не требующим варки, поскольку вам надо накануне вечером быстро смешать минимальный набор ингредиентов, а утром можно будет почти сразу приступать к трапезе вместо того, чтобы стоять у плиты и караулить, чтобы каша не подгорела и не убежала. При этом такое блюдо, очевидно, получается максимально полезным, ведь в нем сохраняются все исходные вещества, часть которых неминуемо бы разрушилась во время варки, поэтому вы не только экономите время, но и обеспечиваете себе и своим близким полноценное питание. Хотя оба вида каши отличаются по вкусу от традиционного варианта, я настоятельно советую их попробовать, так как практически на сомневаюсь, что они вам понравятся. Приятного аппетита!
