Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
Яичная запеканка в стиле чешского блюда «Vaječný nákyp» по составу и способу приготовления напоминает запечённую фриттату. Предварительно запечённые кабачки, болгарский перец и стручковая фасоль дополняются ветчиной, заливаются смесью яиц и сливок и отправляются в духовку. В конце блюдо посыпается сыром. Получается не просто омлет, а полноценная запеканка.
Продукты Кабачок — 200 г Перец болгарский — 150 г Фасоль стручковая свежая или замороженная — 200 г Ветчина — 80 г Сыр твёрдый — 50 г Масло растительное — 2 ст. ложки Яйца — 5 шт. Сливки (10-20%) — 150 мл Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецептЯичная запеканка с овощами, ветчиной и сыром
Подготавливаем необходимые продукты.
Стручковую фасоль можно использовать замороженную, уже нарезанную.
Cвежую стручковую фасоль нарезаем небольшими кусочками или размораживаем замороженную.
Болгарский перец очищаем от семян и плодоножки и нарезаем полосками.
Кабачок обрезаем по краям, нарезаем соломкой.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Выкладываем в форму для запекания болгарский перец, стручковую фасоль и кабачок.
Вливаем растительное масло. Солим и перчим.
Перемешиваем. Отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30-35 минут.
Ветчину нарезаем произвольными кусочками.
В миске соединяем сливки, яйца, соль и чёрный перец.
Перемешиваем венчиком.
Достаём форму из духовки. Добавляем ветчину.
Заливаем овощи и ветчину яично-сливочной смесью. Отправляем форму в духовку ещё на 20 минут.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Достаём форму из духовки.
Посыпаем сыром.
Отправляем запеканку в духовку ещё на 10 минут, до расплавления сыра.
Подаём запеканку к столу.
Приятного аппетита!
