Пастила из тыквы с яблоками

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пастилу из тыквы с яблоками. Яблоки и тыква подойдет любого сорта, но если используете менее сладкие, то можно добавить больше сахара. Также сахар можно заменить на сладкий сироп или мед, а для аромата добавить молотую корицу, цедру апельсина или лимона на этапе пюре. Такая пастила отлично подойдет для перекуса или чаепития. Это здоровая альтернатива покупным конфетам.
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Фрукты / Яблоки Блюдо: Десерты / Пастила Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Тыква 400 Грамм (вес очищенной и нарезанной тыквы)
• Яблоки 600 Грамм (вес очищенных и нарезанных яблок)
• Сахар 50 Грамм
• Вода 180 Миллилитров
• Лимонная кислота 1 Чайная ложка

Количество порций 15

Калорийность

47 ккал

Калорийность

2 г

Белки

0 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Пастила из тыквы с яблоками”

Подготовьте все ингредиенты.

Яблоки помойте, обсушите. Удалите сердцевину и нарежьте ломтиками среднего размера. Чтобы яблоки не темнели, опустите их в подкисленную воду с лимонной кислотой (на 1 литр воды — 1 ч.л. лимонной кислоты).

Тыкву очистите от кожуры, удалите семена и порежьте кубиками среднего размера.

Переложите тыкву и яблоки в кастрюлю с толстым дном. Влейте воду, доведите до кипения и варите под крышкой на небольшом огне 15-20 минут до мягкости.

После измельчите блендером до однородного пюре.

Добавьте сахар по вкусу. Прогрейте на плите еще 1-2 минут, пока сахар не растворится.

Равномерно распределите пюре на силиконовом или тефлоновом коврике. Толщину лучше делать не более 5 мм. Сушите в духовке с приоткрытой дверцей 10-12 часов.

Готовая пастила должна легко отходить от коврика и не прилипать к рукам. Полностью остудите пастилу, затем ее можно нарезать на полосы и свернуть в рулетики. Готовую пастилу храните в плотно закрытой емкости.

Пастила из тыквы с яблоками готова, приятного вам аппетита!
Источник