Рулет “Баунти” без выпечки

Описание приготовления:

Такой рулет можно сделать не только из шоколадного печенья, но и простое отлично подойдет. Масло должно быть только хорошего качества, тогда крем получится нежным и не расслоится. Кокосовую стружку можно взять готовую, но если натереть свежий орех, начинка будет более нежная. При использовании свежего ореха стоит увеличить количество в 2-3 раза.
Назначение: На полдник / На праздничный стол Основной ингредиент: Орехи / Кокос / Кокосовая стружка Блюдо: Десерты / Без выпечки

Состав / Ингредиенты:

• Печенье 300 Грамм
• Ванильный сахар 10 Грамм
• Какао порошок 3 Ст. ложки
• Соль 1 Щепотка
• Сахар 1/2 Стакана
• Сахарная пудра 100 Грамм
• Кокосовая стружка 40 Грамм
• Вода 100 Грамм
• Масло сливочное 150 Грамм

Количество порций 8

Калорийность

439 ккал

Калорийность

9 г

Белки

21 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Рулет "Баунти" без выпечки”

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рулета "Баунти". Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы стало мягким.

Печенье измельчите в мелкую крошку любым удобным способом. Это можно сделать в измельчителе или просто постучав скалкой по пакету с печеньем. Положите крошку печенья в миску и добавьте какао порошок, перемешайте. Если шоколадное печенье устраивает вас по вкусу, какао можно исключить.

В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и поставьте на средний огонь. Доведите все до кипения и растворения сахара. Снимите сахарный сироп с огня и дайте немного остыть.

Сахарный сироп влейте в крошку из печенья и перемешайте до однородного теста. Соберите в шар и дайте полностью остыть.

Мягкое сливочное масло соедините с сахарной пудрой, ванильным сахаром, щепоткой соли и взбейте на средней скорости миксера до пышного состояния.

Добавьте кокосовую стружку и перемешайте миксером на низких оборотах до равномерного распределения.

Шоколадное тесто раскатайте между двух частей пищевой пленки в тонкий прямоугольный пласт. Уберите верхнюю пленку и сверху равномерно нанесите крем.

Помогая себе пленкой, сверните в плотный рулет. Заверните рулет "Баунти" в пленку и уберите в морозильную камеру на 40 минут или холодильник на 3-4 часа. После того как рулет застынет, разверните, порежьте и подавайте.

Приятного аппетита!
Источник