Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
6 порций 1 час 10 мин (ваши 40 мин)
Идеальное сочетание куриного филе с плавленым сыром, яйцами, орехами и яблоками. Продукты измельчаются, сдабриваются соком лимона и майонезом. Сам салат выкладывается на блюдо в форме символа Нового года – Змеи. Маслины и маринованные огурцы выступают не только декором, но и гармонично дополняют общую вкусовую гамму.
Продукты (на 6 порций) Куриное филе – 400 г Яйца – 3 шт. Сыр плавленый – 210 г Яблоко кисло-сладкое – 300 г Грецкие орехи – 100 г Лук репчатый – 135 г Лимон – 115 г Майонез – 120 г Лист лавровый – 1-2 шт. Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу * Для украшения Огурцы маринованные – 180 г Маслины без косточек – 30 г Морковь – 20 г Петрушка кучерявая – 1-2 веточки
Пошаговый фото рецептСалат “Змея” с курицей, плавленым сыром и яблоками
Подготовить продукты.
Куриное филе промыть, залить в кастрюле водой, добавить лавровый лист. Довести до кипения.
Варить на небольшом огне 25 минут, до готовности. Готовому филе дать остыть прямо в бульоне (так оно будет сочнее).
Яйца отварить вкрутую (8-10 минут после закипания). Остудить в холодной воде.
Лук очистить, мелко нарезать, переложить в миску. Из половины лимона отжать сок. Перемешать. Оставить мариноваться на 20-30 минут.
Яйца очистить, натереть на крупной тёрке.
Плавленый сыр натереть на крупой тёрке.
Грецкие орехи измельчить. Можно переложить орехи в пищевой пакет и прокатать скалкой.
Остывшее филе нарезать некрупными кусочками.
У яблока удалить семенную коробку, кожу очистить. Натереть на крупной тёрке и сбрызнуть соком оставшейся половины лимона.
Курицу, яйца, яблоки, лук, орехи и сыр переложить в салатик.
Добавить майонез, соль и перец.
Всё хорошо перемешать.
Выложить салат на блюдо в виде змеи, формируя голову и хвост.
Огурцы нарезать кружочками.
Маслины нарезать кольцами, морковь – пластинами. Из моркови сделать язык и ресницы, из хвостиков маслин и огурца – глазки и ноздри.
По центру змеи выложить маслины. Кружочками огурцов украсить бока. При желании сделать корону из петушки. Зеленью украсить блюдо.
Салат “Змея” с курицей, плавленым сыром и яблоками готов.
Приятного аппетита!
