Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
8 порций 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
Шоколадный кекс с нежной творожной прослойкой покоряет насыщенным вкусом. Влажное шоколадное тесто с какао гармонично сочетается с мягким сливочно-творожным слоем, благодаря чему выпечка получается особенно нежной, ароматной и красивой.
Продукты (на 8 порций) Масло сливочное (размягчённое) – 100 г Яйца – 3 шт. Сахар – 200 г Мука – 250 г Разрыхлитель – 1 ч. ложка Какао-порошок – 30 г Соль – 1/4 ч. ложки Ванильный сахар – 1 ст. ложка * Для творожного слоя: Масло сливочное (размягчённое) – 50 г Творог 5 % – 200 г Яйцо – 1 шт. Мука – 40 г Сахар – 50 г
Пошаговый фото рецептШоколадно-творожный кекс
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Для творожного слоя в миске соедините творог, яйцо и размягчённое сливочное масло.
Хорошо перемешайте до однородности.
Всыпьте сахар.
Снова перемешайте.
Добавьте муку.
Перемешайте до однородности.
В отдельную глубокую миску просейте муку.
К муке добавьте какао-порошок, соль и разрыхлитель.
Перемешайте сухие ингредиенты до равномерного распределения.
Включите духовку для разогрева до 170 ℃.
В миске соедините размягчённое сливочное масло и сахар.
Взбейте миксером до пышной светлой массы.
По одному добавьте яйца.
После каждого добавления яйца перемешайте массу до однородности.
Всыпьте ванильный сахар.
Перемешайте.
В несколько приемов всыпьте смесь сухих ингредиентов.
После каждого добавления мучной смеси перемешайте тесто до однородности. Тесто получается довольно густое.
Половину шоколадного теста выложите в форму диаметром 18 см (если форма не силиконовая, предварительно смажьте её маслом). Разровняйте поверхность.
Сверху выложите и разровняйте половину творожной массы.
Затем распределите оставшееся шоколадное тесто и разровняйте.
Сверху распределите оставшуюся творожную массу и разровняйте.
Отправьте форму в разогретую до 170 °С духовку на 50-70 минут до готовности. Ориентируйтесь на свою духовку.
Готовый кекс слегка остудите в форме, затем аккуратно извлеките и подавайте к столу.
Приятного чаепития!
