Шпинат, тушенный со сливками

 30 мин (ваши 20 мин)

Нежный тушёный шпинат в сливочном соусе – простое и изысканное блюдо с мягким, бархатистым вкусом. Нарезанный шпинат добавляется к обжаренному луку с чесноком, а затем тушится с добавлением сливок. Лук и чеснок придают ароматную основу, сливки – деликатную кремовость, а щепотка мускатного ореха подчёркивает вкус зелени.

Продукты Шпинат – 500 г Чеснок – 3-4 зубчика Лук репчатый – 120 г Масло сливочное – 50 г Сливки (20-30%) – 50 мл Мука – 1 ст. ложка Орех мускатный молотый – 1/4 ч. ложки Соль – 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептШпинат, тушенный со сливками

Подготавливаем необходимые продукты.

Шпинат промываем, удаляем грубые стебли. Листья нарезаем полосками или произвольно.

Лук и чеснок очищаем и мелко нарезаем.

В сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем лук.

Обжариваем лук 4-5 минут до мягкости и лёгкой золотистости.

Добавляем чеснок. Перемешиваем и прогреваем ещё 1-2 минуты до появления аромата..

Выкладываем в сковороду шпинат. Помешивая, тушим 4-5 минут, пока он не уменьшится в объёме и станет мягким.

Добавляем соль, чёрный перец и мускатный орех.

Добавляем муку.

Тщательно перемешиваем, чтобы она равномерно распределилась.

Вливаем сливки.

Перемешиваем, уменьшаем огонь и тушим ещё 3-5 минут.

Подаём шпинат горячим к столу.

Приятного аппетита!

Источник