Булочки из нута

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить булочки из нута. По желанию в булочки можно добавить для вкуса перец чили хлопьями или сушеные итальянские травы. Для посыпки булочек также можно использовать тыквенные, льняные или подсолнечные семечки. Это более полезная альтернатива обычному хлебу. Булочки богаты белком, клетчаткой и хорошо насыщают. Можно использовать их для приготовления домашних бургеров.
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Нут Блюдо: Выпечка / Булочки Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Вода 120 мл
• Масло оливковое 1 ст. ложка
• Псиллиум 20 грамм
• Соль 1/2 ч. ложки
• Черный молотый перец 1/4 ч. ложки
• Разрыхлитель 2 ч. ложки
• Уксус 9% столовый 1 ч. ложка
• Нут 150 грамм (сухой)
• Кунжут По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

225 ккал

Калорийность

2 г

Белки

14 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Булочки из нута»

Подготовьте все ингредиенты.

Нут предварительно замочите на 8-12 часов. Удобно оставить его на ночь.

После слейте воду, промойте нут и откиньте на сито.

Переложите нут в блендер, влейте воду.

Измельчите до однородности. Важно, чтобы не осталось крупных кусочков нута.

Затем добавьте соль, черный молотый перец и псиллиум, влейте растительное масло и еще раз пробейте в блендере.

Получившееся тесто переложите в глубокую миску. Оно должно получится достаточно плотным, чтобы держать форму. По необходимости можно добавить еще псиллиума.

В конце добавьте разрыхлитель и влейте уксус. Хорошо перемешайте.

Сформируйте из получившегося теста булочки. Это удобно делать влажными руками.

Присыпьте их кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Смажьте булочки растопленным сливочным или растительным маслом, пока они еще горячие.

Перед тем, как нарезать булочки, полностью остудите на решетке.

Булочки из нута готовы, приятного вам аппетита!
Источник