Свинина, фаршированная грибами, куриным филе и сыром

 2 порции 1 час

Вкусное блюдо на новогодний стол. Готовим фаршированную свинину с грибами и сыром, в виде шара. Мясной шар из свинины с шампиньонами, курицей и сыром — необычная закуска на праздничный стол. Порадуйте своих близких вкусным мясным блюдом. Уверяю вас, все будут в восторге!

Продукты (на 2 порции) Филе свиное — 300 г Филе куриное — 100 г Лук репчатый — 1 шт. Шампиньоны — 4 шт. Сыр твёрдый — 100 г Лук зеленый — по вкусу Сливки — 30 мл Вода — 100 мл Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Специи — по вкусу Масло растительное — 2 ст. ложки

Видео рецептСвинина, фаршированная грибами, куриным филе и сыром Пошаговый фото рецептСвинина, фаршированная грибами, куриным филе и сыром

Подготовить ингредиенты для свинины с грибами и куриным филе.
Свиное филе разрезать пополам.

Как приготовить свинину, фаршированную грибами и куриным филе, с сыром:

Отбить свинину (если вы отбиваете большой кусок свинины, то нужно отбивать от середины в сторону, но никак не наоборот).

Отбить также и куриное филе.

Посыпать специями и солью. Пока отставляем в сторону.

Репчатый лук нарезать полукольцами.

С шампиньонов снять ножки, оставив только шляпки. Ножки нарезать мелкой соломкой.

Обжарить на растительном масле лук с шампиньонами.

Затем добавить шляпки шампиньонов.

Немного припустить на огне с добавлением воды.

Шляпки снять с огня, а лук и ножки протушить в небольшом количестве сливок до испарения сливок.

В шляпки шампиньонов добавить готовую пассеровку.

Взять круглую глубокую тарелку, на дно поместить свинину.

Затем выложить фаршированные шампиньоны.

Накрыть куриным филе.

Затереть сыром и посыпать зеленым луком.

Все закрыть свининой и запечь в рукаве.

Запекать мясо с грибами и сыром в духовке при температуре 190 градусов в течение 40 минут.

Затем достать, посыпать тертым сыром и запекать еще 3 минуты.

Свинина, фаршированная шампиньонами, куриным филе и сыром, готова. Подавать блюдо горячим.

Приятного аппетита!

Источник