Ребрышки на мангале

Описание приготовления:

Побалуйте себя и своих близких вкуснейшим блюдом — свиными рёбрышками, приготовленными на мангале! Ароматные и сочные рёбра можно подавать как с гарниром, так и как самодостаточное блюдо, с соусами и овощами. Мясо получается максимально нежным и вкусным, самый минималистичный рецепт, но невероятно удачный. Очень рекомендую приготовить рёбрышки на мангале и оценить!
Назначение: На природу Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ребрышки Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Ребрышки 800 грамм (свиные)
• Чеснок 3 зубчика
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соевый соус 1 ст. ложка
• Растительное масло 3 ст. ложки
• Аджика 1 ст. ложка
• Имбирь сушеный 1/2 ч. ложки
• Острый красный перец молотый 1/4 ч. ложки (по желанию)
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

361 ккал

Калорийность

19 г

Белки

30 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Ребрышки на мангале»

Подготовьте все ингредиенты по списку.

В глубокой миске соедините соевый соус, лимонный сок и растительное масло.

Добавьте аджику, посолите, приправьте сушёным имбирем, острым и чёрным перцем.

Выдавите зубчики чеснока.

Перемешайте.

Промойте и обсушите рёбрышки. По желанию их можно разрезать на порционные куски по 2 ребра.

Смажьте маринадом, несколько раз переверните, чтобы мясо было равномерно покрыто. Затяните пищевой плёнкой и оставьте на 1 час.

Разверните и выложите на смазанную растительным маслом решётку.

Готовьте на умеренном жару до образования румяной корочки, 20 минут. Переворачивайте рёбрышки каждые 3–5 минут.

Рёбрышки на мангале готовы. Переложите свиные рёбрышки на блюдо, дайте отдохнуть, 5 минут. Подавайте со свежими овощами. Приятного аппетита!
Источник