Свиные котлеты с творожным сыром и зеленью

Несложный эксперимент с привычным блюдом. Приготовим свиные котлеты с творожным сыром и зеленью. Творожный сыр призван сделать готовое блюдо более сочным, а обжаривание в сухарях поможет сохранить нежность котлет. Выбирая пряности и зелень на свой вкус, можно каждый раз создавать уникальный вариант вкусных котлет.

Продукты Фарш свиной – 350 г Сыр творожный – 100 г Яйцо – 1 шт. Лук репчатый – 80 г (1 шт.) Петрушка (свежая) – 5 веточек Сухари панировочные – 3-4 ст. ложки Масло растительное (для жарки) – 45 мл (3 ст. ложки) Чеснок сушёный – 0,5 ч. ложки Паприка молотая – 0,5 ч. ложки Кориандр молотый – 0,5 ч. ложки Соль – 0,25 ч. ложки Перец чёрный молотый – 3-4 щепотки

Пошаговый фото рецептСвиные котлеты с творожным сыром и зеленью

Подготавливаем продукты.

Зелень промываем и измельчаем.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

В сковороде разогреваем немного растительного масла (0,5 ст. ложки), выкладываем лук и обжариваем на небольшом огне 5 минут, до золотистости. Остужаем немного!

В миску выкладываем фарш, разбиваем яйцо, добавляем обжаренный лук, измельчённую зелень и творожный сыр, всыпаем соль и все пряности.

Вымешиваем фарш до однородности, отбиваем его 10-15 раз для большей плотности.
Миску с фаршем накрываем пищевой плёнкой, помещаем в холодильник на 15-20 минут.

Формируем из фарша округлые котлетки и панируем их в сухарях.

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем котлеты, накрываем крышкой и жарим 5-7 минут.

Переворачиваем котлеты и жарим под крышкой ещё 5 минут, до готовности.

Свиные котлеты с творожным сыром и зеленью готовы.

Приятного аппетита!

Источник