Сырники дрожжевые

Описание приготовления:

Простые, пушистые и очень вкусные сырники для всей семьи! Для наилучшего результата, рекомендую взять творог с высоким процентом жирности. Количество сахара регулируйте по вкусу. Так же в тесто можете добавить ванилин, изюм или корицу. Рецепт из старой кулинарной книги, мои едоки оценили на отлично, надеюсь и вам понравится!
Назначение: На завтрак Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Дрожжи Блюдо: Выпечка / Сырники

Состав / Ингредиенты:

• Молоко 100 Миллилитров
• Творог 250 Грамм
• Мука 350 Грамм
• Яйца 2 Штуки
• Соль 1 Щепотка
• Сахар 5 Ст. ложек
• Растительное масло По вкусу (для жарки)
• Дрожжи сухие 1 Чайная ложка

Количество порций 12

Калорийность

233 ккал

Калорийность

7 г

Белки

7 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Сырники дрожжевые”

Подготовьте все ингредиенты по списку. Творог можете взять любой жирности. Количество сахара регулируйте на свой вкус.

Соедините тёплое молоко и дрожжи. Добавьте 1 ч.л. сахара, перемешайте и оставьте на 10 минут.

Творог измельчите в блендере или перетрите через сито.

Соедините творог, яйца, соль и оставшийся сахар. Добавьте дрожжевую смесь.

Перемешайте и частями добавьте муку. Муки может уйти чуть больше, или меньше, чем указанно в рецепте. Не забивайте тесто сильно мукой, оно должно получиться мягкое и немного липкое.

Соберите тесто в шар, припылите мукой и дайте полежать 1 час в тёплом месте.

Отщипывая от теста кусочки, сформируйте сырники. Если тесто сильно липнет к рукам, обваляйте кусочки в муке.

Обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета, огонь должен быть небольшой.

Затем выложите сырники в жаропрочную форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Сырники дрожжевые готовы. Приятного аппетита!
Источник