Торт “Бисквитное чудо”

Описание приготовления:

Пропитанный торт с банановым вкусом будет актуален как на праздничном столе, так и в будни, если вы решите побаловать своих родных им. По желанию можно заранее приготовить бисквит, и не один! Хранить бисквиты можно в пищевой пленке, в морозильной камере, где нет яркого аромата болгарского перца или чеснока. Крем можно приготовить любой по желанию.
Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Состав / Ингредиенты:

• Банан 2 штуки
• Яйца 3 штуки (крупные, в тесто)
• Какао 10 грамм (в тесто)
• Мука пшеничная 120 грамм (в тесто)
• Соль 2 щепотки (в тесто)
• Сахар 150 грамм (в тесто)
• Сахарная пудра 80 грамм (в крем)
• Сок лимона 1 ч. ложка
• Сметанa 500 мл (любой жирности, в крем)
• Творог влажный 400 грамм (любой жирности, в крем)

Количество порций 4

Калорийность

384 ккал

Калорийность

15 г

Белки

10 г

Жиры

85 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Торт "Бисквитное чудо"”

Подготовьте указанные продукты. Сметану можно использовать любой жирности, как и творог. Творог выбирайте влажный.

Куриные яйца вбейте в чашу кухонного комбайна или миксера, всыпав туда же соль и сахарный песок. По желанию можно добавить немного ванильного сахара. Взбейте на высокой скорости техники в течение 3-4 минут, но не больше, чтобы не перевзбить.

Добавьте во взбитую яичную массу какао-порошок. Чем интенсивнее его цвет, тем более шоколадным получится бисквит.

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и аккуратно вмешайте сухие составляющие в яичную массу, но не взбивайте!

Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее приготовленное бисквитное тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте форму на средний ярус.

Испеките бисквит в течение 35 минут до сухой шпажки и извлеките в форме. Переверните форму на бок и дайте выпечке остыть 20-30 минут.

Подрежьте края бисквита, отделяя их от формы и извлеките его на тарелку. Обязательно остудите, замотав в пищевую пленку и поместив в морозильную камеру на 2-3 часа. Бисквит можно приготовить заранее, с вечера и собрать торт утром.

Снимите пищевую пленку и нарежьте бисквит горизонтально на несколько коржей — 3-4 шт.

Выложите охлажденные сметану и творог в чашу кухонного комбайна, добавьте сахарную пудру и взбейте в течение 3-4 минут. Если крем получится жидким, то добавьте 1 пакетик загустителя для сметаны или сливок и перемешайте еще 2-3 минуты.

Выложите нижний корж на тарелку или блюдо, добавьте крем и разровняйте. Накройте вторым коржом и также добавьте сметанный крем.

Нарежьте один очищенный банан мелкими кубиками и сбрызните соком лимона. Перемешайте и выложите на крем.

Выложите еще корж, затем крем и последний корж. Добавьте крем и ломтики банана, другие ягоды или фрукты для украшения, листочки свежей мяты и т.д. Отправьте торт в холодильник на 2 часа для пропитывания.

После чего разрежьте на порционные кусочки и подайте к столу с горячими напитками. Приятного вам аппетита!
Источник