Тыквенные драники

Описание приготовления:

Вместо привычных картофельных попробуйте приготовить драники из тыквы. Такая полезная тыква, а мы очень часто о ней и забываем. У меня указан вес тыквы неочищенной, а в очищенном виде получилось примерно 600 г. Муки добавляйте столько, сколько позволит сочность вашей тыквы, чтобы в итоге получилось не жидкое тесто.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Тыква Блюдо: Выпечка Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Тыква 1 кг
• Лук репчатый 1 штука
• Перец черный молотый По вкусу
• Соль По вкусу
• Творог 60 грамм
• Яйца 2 штуки
• Лук зеленый 10 грамм
• Масло растительное 6 ст. ложек
• Мука 3 ст. ложки

Количество порций 6

Калорийность

329 ккал

Калорийность

4 г

Белки

30 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Тыквенные драники»

Соберите все необходимые для приготовления ингредиенты. Лук репчатый почистите, затем ополосните вместе с зеленым луком. Тыкву помойте.

Тыкву почистите от кожуры и семян. Можно тыкву натереть на мелкую терку руками. Но можно и воспользоваться блендером, чтобы измельчить тыкву. У меня блендер, поэтому предварительно нужно нарезать тыкву на небольшие кусочки.

Выложите кусочки тыквы в чашу блендера. Запустите устройство на 1-2 минуты.

После чего к измельченной тыкве добавьте творог и вбейте яйца.

Запустите устройство еще примерно на 1 минуту.

Всю тыквенную массу выложите из чаши блендера в просторную миску, добавьте соль, перец молотый, также на мелкую терку натрите луковицу прямо в миску. Перемешайте все.

Мелко нашинкуйте зеленый лук.

Добавьте зеленый лук в миску к тыквенной массе, также добавьте и муку.

Все перемешайте до получения однородной массы.

В сковороде хорошенько разогрейте растительное масло и ложкой выложите тыквенную массу, формируя круглые драники. Обжаривайте каждый драник сначала с одной стороны до золотистого оттенка.

Затем переверните на другую сторону каждый драник и обжаривайте опять до появления золотистой корочки.

Горячие драники из тыквы выложите на тарелку и тут же подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник