Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
При запекании рулетиков сыр плавится и объединяет компоненты начинки. Куриное филе приобретает золотистую румяную корочку. Невероятно аппетитно, исключительно вкусно и празднично!
Продукты Куриное филе — 600 г (2 шт.) Шпинат свежий — 100 г Перец болгарский красный — 100 г Сыр моцарелла (полутвёрдый) — 100 г Чеснок — 2 зубчика Масло оливковое — 1 ст. ложка Орегано сушёный — 1 ч. ложка Чеснок сушёный — 1 ч. ложка Паприка молотая — 1 ч. ложка Базилик сушёный — 1 ч. ложка Соль — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки Масло растительное рафинированное — 20 мл
Пошаговый фото рецептКуриные рулетики со шпинатом, сладким перцем и сыром
Подготавливаем продукты.
Болгарский перец очищаем от семян и мелко нарезаем.
В сковороде разогреваем оливковое масло. Чеснок очищаем, раздавливаем плоской стороной ножа, обжариваем в масле примерно по 30 секунд с каждой стороны.
Добавляем перец. Обжариваем, периодически помешивая, около 3 минут.
Шпинат нарезаем соломкой.
Из сковороды удаляем чеснок. Добавляем шпинат. Готовим, помешивая, пару минут, до увядания листьев. Даём остыть.
Каждое куриное филе разрезаем горизонтально на две части. То есть должно получиться 4 куриных стейка.
Отбиваем каждый стейк кухонным молотком до очень тонкого состояния.
В отдельной миске смешиваем орегано, сушёный чеснок, паприку, базилик, чёрный перец и соль.
Смесью пряностей посыпаем отбитое филе с одной стороны.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
В остывшую шпинатную смесь добавляем сыр, перемешиваем.
Делим начинку на четыре равные части.
Выкладываем начинку на отбивные.
Сворачиваем рулетиками.
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем рулетики швом вниз. Верх рулетиков смазываем растительным маслом.
Отправляем в разогретую духовку, запекаем 40 минут при 180 градусах.
Готовые куриные рулетики подаём к столу горячими.
Приятного аппетита!
