Рецепты

Остропел – румынское и молдавское блюдо, обычно из птицы. Куски курицы обжариваются, затем тушатся в густом томатном соусе с луком, чесноком и лимонным соком или уксусом. Продукты Куриные бёдрышки – 800 г Лук репчатый – 100 г Чеснок – 6-10 г Томатная паста – 40 г Сок лимона (или фруктовый уксус) – 20 мл Мука – 15 г Масло растительное ...

Салат «Столичный» с курицей – это классический и хорошо знакомый всем с детства вариант праздничного майонезного салата из куриного филе, вареных овощей, соленых огурцов и консервированного зеленого горошка, который еще в советские годы наряду с «Оливье» традиционно готовили для многочисленных зимних праздников. Если внимательно присмотреться, то эти два салата по списку ингредиентов практически полностью повторяют друг друга, однако, «Оливье» всегда ...

Восхитительный рулет из тонко раскатанного песочного теста на сливочном масле и воде, без яиц, с кисло-сладкой вишневой начинкой. Продукты Для теста: Масло сливочное – 150 г Вода – 100 мл Мука – 250 г Ванильный сахар – 3 г Соль – 1 щепотка * Для начинки: Вишня (замороженная) – 400 г Сухари панировочные – 250 г Крахмал кукурузный – 25 ...

Салат — это кушанье, которое в большинстве случаев выполняет роль легкой закуски, призванной разжигать аппетит и активизировать пищеварительную систему, чтобы она была в состоянии переработать и первое, и второе блюда, а если понадобится, то без проблем справиться с каким-нибудь вкусным и, возможно, калорийным десертом. В связи с этим в большинстве случае мы не ожидаем, что салат накормит нас, что называется, ...

Халасле – это венгерская уха с большим количеством паприки, на наваристом рыбном бульоне, с добавлением карпа и овощей. Есть вариант халасле с лапшой. Сразу скажу, что рецепт я модернизировал на свой лад, не тронув основную суть. Продукты Карп свежий – 1 шт. Панцири креветок (по желанию, для бульона) Макароны – 150 г Картофель – 250 г Лук – 100 г ...

 1 час (ваши 30 мин) Воздушные творожные куличи получаются удивительно легкие и пористые. Творог придаёт куличам неповторимую мягкость и влажность, цедра лимона добавляет нотки свежести, а лимонный сок – лёгкую кислинку, которая прекрасно гармонирует со сладостью цукатов и изюма. Такие мягкие, ароматные и воздушные куличики очень быстро готовятся, поскольку тесто замешивается на разрыхлителе. Это отличный вариант, когда хочется приготовить на ...

 9 порций 1 час 10 мин (ваши 40 мин) Печенье “Полумесяцы Кошута” (Kossuth-kifli) получило своё название в честь известного исторического деятеля Венгрии 19-го века Лайоша Кошута. Из маслянистого бисквита с цедрой лимона вырезаются печенья в виде полумесяцев. Поверхность печенья усыпана измельчённым миндалём. Продукты (на 9 порций) Яйца – 4 шт. Мука – 200 г Масло сливочное размягчённое – 200 г Сахарная ...

 4 порции 2 часа (ваши 20 мин) У знаменитого венгерского рыбного супа халасле (от венг. halasz – “рыбак” и венг. le – “бульон”) множество вариантов. Основное требование – насыщенный бульон из речной рыбы, а также добавление в суп филе карпа и молотой паприки. По этому рецепту рыбный бульон дополняется также сладким перцем, а традиционные помидоры не используются. Продукты (на 4 порции) ...

Эта средиземноморская закуска – идеальное сочетание нежной текстуры и насыщенных вкусов. Запечённые баклажаны придают блюду мягкость и лёгкую дымность, вяленые томаты – яркую кислинку, тахини – ореховую нотку, а фета завершает композицию солоноватым акцентом. Подаётся с мягкой или поджаренной питой – идеально для лёгкого перекуса или аппетитного начала трапезы! Продукты Баклажаны – 450 г Томаты вяленые – 60 г Масло ...

Топенада из маслин и оливок с питой – это вкусная и ароматная закуска в греческом стиле, которая идеально подходит для любой вечеринки или домашнего ужина. Нежная паста из маслин, оливок, каперсов и оливкового масла прекрасно сочетается с хрустящей питой. Легко приготовить и невероятно вкусно! Продукты Маслины без косточек – 80 г Оливки с косточками – 200 г Фета – 80 ...