Рецепты

Сладкие булочки из сдобного дрожжевого теста с сочной начинкой из карамелизированных яблок с изюмом. Тесто для булочек, известное под названием “водолаз”, интересно тем, что для расстойки помещается в пакет, который затем закрывается и погружается в тёплую воду. Продукты Для теста: Масло сливочное (размягчённое) – 40 г Молоко – 100 мл Яйцо – 1 шт. Сахар – 40 г Мука – ...

Хошаф (тур. hoşaf) – лёгкий в приготовлении компот из сухофруктов: кураги, чернослива и изюма. Утолит жажду и освежит в жару. Прекрасный способ зарядиться витаминами. Продукты Курага (или абрикосы сушёные) – 130 г Чернослив сушёный без косточек – 120 г Изюм – 70 г Сахар – 200 г (по вкусу) Вода – 1-1,5 л Лимон (мелкий) – 0,5-1 шт. Пошаговый фото ...

Тесто для этих блинов замешивается на основе картофеля, молока и яиц, с добавлением зелени. Такие картофельные блины получаются довольно тонкими. Продукты Картофель – 400 г Молоко – 350 мл Мука – 200 г Яйца – 3 шт. Соль – 2-3 г Масло растительное – 30 мл Укроп свежий – 15 г Лук зелёный – 25 г Пошаговый фото рецептТонкие картофельные ...

Понятие «идеальной котлеты» является довольно важным с точки зрения кулинарии, но при этом чисто субъективным, поскольку у каждого человека имеются свои собственные представления о том, каким внешним видом, вкусом и консистенцией должно обладать подобное мясное изделие. Это может определяться и некими врожденными особенностями человека, и внутрисемейными традициями, в которых он воспитывался, да и в целом именно та культурно-гастрономическая среда, которая ...

Описание приготовления: Это ароматная и полезная заготовка, которая прекрасно дополнит ваши зимние блюда. Черемша, пропитанная насыщенным томатным соусом с пикантными специями, сохраняет свои полезные свойства и дарит вкус лета в холодное время года. Эта закуска идеально подходит к мясным и овощным блюдам, а также может использоваться как самостоятельное дополнение к гарниру. Попробуйте приготовить эту простую и оригинальную заготовку, чтобы разнообразить ...

Плакия из рыбы (рум. plachie de pește) – традиционное блюдо молдавской и румынской кухни в обновлённой интерпретации, сочетающее простоту деревенской кулинарии с богатством вкусов. Нежные кусочки рыбы томятся в духовке с ароматным луком, томатным соусом и зеленью. Рыба получается сочной, с лёгкой кислинкой и сладковатым вкусом лука. Продукты Карп – 1 кг (600 г в очищенном виде) Лук репчатый – ...

 2 порции 45 мин (ваши 20 мин) Простой вариант венгерского гуляша с домашними колбасками, в нашем случае – дебреценскими. Копчёный бекон усиливает вкус блюда и вместе с картошкой, морковью, помидорами и сладким перцем делает его насыщенным. Паприка и тмин придают пряный аромат. Продукты (на 2 порции) Колбаски дебреценские – 300 г Бекон копчёный – 100 г Картофель – 500 г Морковь ...

Сытные и вкусные перцы, фаршированные мясом, помидором и сыром. Перец фаршируется мясом без риса и тушится в томатном соусе с сырными нотками, за счёт чего может использоваться и как основное блюдо в горячем виде, и как холодная закуска. Продукты Перец сладкий – 500 г (4 шт.) Фарш мясной – 250-300 г Помидоры – 250 г Лук репчатый – 100 г ...

Рулет из куриного филе с лимоном и укропом, запечённый в молоке, – простой способ кулинарно удивить. Сначала рулет легка запекается в фольге, чтобы хорошо держалась его форма, затем обжаривается на сковороде и финально запекается в пряной молочной смеси с цедрой лимона. Продукты Куриное филе — 450 г Лимон — 170 г (1 шт.) Укроп свежий — 5 веточек Молоко — ...

Свиные отбивные можно сделать интереснее и даже приготовить на праздничный стол. Отбивные из свинины фаршируются ананасами и сыром, панируются в сухарях и жарятся на сковороде. Фруктово-сырная начинка хорошо сочетается с сытным мясом. Продукты Свинина (мякоть) – 770 г Ананасы консервированные (колечками) – 360 г (1 банка) Сыр твёрдый/полутвёрдый – 130 г Яйца – 5 шт. Сухари панировочные – по вкусу ...