Рецепты

 4 порции Турецкий пирог из нескольких слоёв теста с начинкой. Пресное тесто раскатывается в тончайшие пласты, которые отвариваются в кипящей воде. Отсюда название су-бёрек – “водяной пирог” (“су” по-турецки – вода). Подготовленный таким образом лист теста называется юфка. Смазанные маслом юфки выкладываются в форму и перемежаются с начинкой из творога, брынзы и зелени. Сформированный пирог выпекается в духовке. Продукты (на ...

Мясные котлеты – это традиционное блюдо русской кухни, которое регулярно готовят, наверное, в каждой семье без исключения. С раннего детства котлеты ассоциируются у нас с теплом и уютом домашнего очага, с любовью и заботой мамы и бабушки, с душевными семейными обедами и ужинами. Секрет такой популярности котлет заключается в том, что они очень вкусные и сытные, довольно просто и быстро ...

 10 порций 45 мин (ваши 20 мин) Котлеты готовятся из куриного фарша с тёртым картофелем, морковью и чесноком. Чтобы котлеты получились сочными, нежными и ароматными, запечём их в простом соусе из томатной пасты с пряностями. Продукты (на 10 порций) Фарш куриный – 500 г Картофель – 150 г Морковь – 120 г Чеснок (некрупный) – 7 г (3 зубчика) Томатная паста ...

Сырный соус – это заправка, которую многие покупают в магазинах и с ее помощью пытаются улучшить или хотя бы обновить вкус давно приевшихся повседневных блюд. Я когда-то тоже этим грешила, ведь что может быть проще, чем прихватить в магазине пакетик готового соуса, чтобы потом добавить его к котлетам, отбивным или даже обычным макаронам, однако, именно в случае сырного соуса мне ...

 1 час 30 мин (ваши 30 мин) Картофель, запечённый с говядиной, – прекрасное решение к обеду или ужину. Мясо сперва обжаривается, картофель отваривается. Затем ингредиенты выкладываются в форму, дополняются зелёным горошком и солёными огурцами, а затем заливаются яично-молочной смесью и отправляются запекаться. Продукты Картофель – 800 г Говядина – 500 г Огурцы солёные – 100 г Лук репчатый – 130 ...

 4 порции 25 мин (ваши 25 мин) Жареные пирожки из лаваша с вишней сочетают в себе тонкую хрустящую корочку и сочную вишневую начинку. Ароматная начинка из вишни легко заворачивается в тонкий лаваш, затем пирожки обжариваются до золотистой корочки. Они отлично подходят для быстрого угощения, домашнего чаепития или перекуса в течение дня. Продукты (на 4 порции) Вишня без косточек (замороженная) – 300 ...

 3 порции 30 мин (ваши 30 мин) Немного изменим традиционный рецепт драников, добавив интересный акцент в виде крабовых палочек и укропа. Лёгкость и сочность крабовых палочек, свежесть укропа и румяная корочка создают идеальный баланс, который порадует как любителей картофеля, так и ценителей оригинальных вкусовых сочетаний. Продукты (на 3 порции) Картофель — 400 г Крабовые палочки — 200 г Укроп свежий — ...

Баранина, тушенная с картофелем и луком-шалот, – интересное блюдо греческой кухни, которое и знакомо, и знакомит с новыми вкусовыми нотками. Пряности, лимон, вино, горчица и оливковое масло делают своё аппетитное дело на славу. Продукты Баранина – 800 г Картофель – 800 г Лук шалот – 150 г Вино белое – 100 г Горчица – 1 ст. ложка Лимон – 0,5 ...

Постные пирожки из тонкого дрожжевого теста с отварной картошкой, предварительно обжаренной с луком. Поскольку тесто расстаивается в холодильнике, процесс брожения искусственно замедлится. Несмотря на то, что тесто подойдёт и станет воздушным, пирожок получится с тонкой оболочкой. Продукты Для теста: Масло растительное – 60 мл Вода – 80 мл Сахар – 40 г Мука – 300 г Дрожжи сухие – 6 ...

 4 порции 1 час 30 мин (ваши 30 мин) Рёбрышки маринуются в томатно-яблочном соусе с душистыми пряностями, соевым соусом и лимонным соком. При запекании каждое рёбрышко покрывается аппетитной кисло-сладкой томатной корочкой. Благодаря медленному запеканию мясо получается невероятно нежным и легко отделяется от костей. Продукты (на 4 порции) Рёбра свиные – 700 г Яблоки – 200 г или яблочное пюре – 70 ...