Рецепты

Бугаца (греч. μπουγάτσα) — пирог из тонких листов теста фило с начинкой. Этот пирог готовится с мясным фаршем, который предварительно обжаривается с луком и грибами и приправляется мускатным орехом. Сочная и ароматная начинка прекрасно гармонирует с хрустящим тестом. Продукты Тесто фило — 300-400 г Масло сливочное (для смазывания теста) — 120 г * Для начинки: Свинина (или говядина) — 500 ...

Элеопсомо (греч. ελαιόψωμο) — это ароматный греческий хлеб с чёрными маслинами, которые придают ему выразительный средиземноморский вкус. Тесто раскатывают, смазывают оливковым маслом, посыпают сушёным орегано и распределяют сверху мелко нарезанные маслины. Затем его сворачивают в рулет и выпекают в хлебной форме. Продукты Мука — 525 г Вода — 400 мл Масло оливковое — 6 ст. ложек Дрожжи сухие — 15 ...

 2 порции 3 дня 54 мин (ваши 30 мин) Простой и одновременно необычный завтрак — яичница-глазунья с луком и грибами. Ароматные лесные грибы при правильной подготовке получаются очень нежными. Даже грузди, которые обычно принято солить, можно обжарить и приготовить с ними яркую яичницу. Продукты (на 2 порции) Яйца — 2 шт. Грибы грузди — 200 г Лук репчатый — 1 шт. ...

 2 порции 40 мин (ваши 25 мин) Макароны готовятся в сковороде вместе с грибами, луком, морковью и сметаной. В конце всё дополняется консервированной фасолью. Результат отличный, блюдо нежное и довольно сытное даже без мяса. Продукты (на 2 порции) Макароны — 125 г Шампиньоны — 125 г Фасоль красная консервированная в собственном соку — 100 г Лук репчатый — 100 г (1 ...

 40 мин (ваши 30 мин) Аппетитные мясные котлеты из фарша с полезными добавками. Свежий шпинат делает котлеты интереснее и сочнее, овсяные хлопья придают им нежность и воздушность. Продукты Фарш мясной — 500 г Шпинат — 70 г Лук репчатый — 100 г Чеснок — 10 г (3 некрупных зубчика) Хлопья овсяные быстрого приготовления — 50 г (примерно 3 ст. ложки) ...

 3 порции 35 мин (ваши 15 мин) Фёзелек (венг. főzelék) — густой венгерский суп со сметанной заправкой. Чечевичный фёзелек готовится очень просто, получается вкусным и насыщенным, в том числе благодаря обжаренному луку с паприкой. Заправка из сметаны, муки, лимонного сока и горчицы прекрасно дополняет вкус красной чечевицы и придаёт супу яркие вкусовые оттенки. Продукты (на 3 порции) Чечевица красная — 250 ...

Бугаца (греч. μπουγάτσα) — это пирог из хрустящего теста фило со сладкой или солёной начинкой. Этот пирог готовится с двумя видами сыра, выглядит аппетитно и дарит настоящее гастрономическое удовольствие. Продукты Тесто фило – 500 г Масло оливковое (для смазывания теста) – 150-200 г * Для начинки: Фета/брынза – 400 г Сыр твёрдый – 250 г Яйца – 4 шт. Молоко ...

Жареная рыба с соусом «Саворо» – это традиционное греческое блюдо с выразительным кисло-пряным вкусом. Рыбу обжаривают до хрустящей корочки, а затем поливают томатным соусом с луком, вином, чесноком и розмарином. Отличный выбор для тех, кто ценит простоту с глубоким характером. Продукты Рыба (например, треска или окунь) — 300 г Мука — 100 г Масло оливковое (для жарки) — 45 мл ...

Запеканка-рагу с курицей, грибами, картофелем, сельдереем, в молочном соусе, готовится в порционных формочках и подается в них же. Перед запеканием продукты в формочках покрываются кружочками песочного теста с сыром. Продукты Бульон куриный — 2,5 стакана Куриное мясо отварное (мелко нарезанное) — 2,5 стакана Грибы шампиньоны (средние) — 12 шт. Морковь (среднего размера) — 3 шт. Картофель (среднего размера) — 2 ...

Такое хлебобулочное изделие, как багет, в последние годы стало настолько популярным, что продается теперь во многих супермаркетах, оборудованных портативными пекарнями, поскольку эта выпечка должна быть съедена вскоре после выпекания, а в упакованном виде ее хранить не следует, ведь при этом она теряет свои самые важные качества. Багет знаменит своей потрясающе привлекательной хрустящей корочкой, под которой скрывается нежная хлебная мякоть, и ...