Рецепты

Клефтико – вкусное греческое блюдо, которое покоряет своим богатым вкусом и ароматом. Мясо, томлённое в духовке с картофелем, луком и морковью, получается невероятно нежным и сочным. Интересный набор пряностей и трав дарит блюду средиземноморское настроение, хотя вкус остаётся узнаваемым. Продукты Говядина (мякоть) – 500 г Морковь – 180 г Лимон – 70 г Масло оливковое – 50 г Картофель – ...

Тести кебаб (Testi Kebabı) — это не просто блюдо или кулинарное шоу, это глубокая анатолийская традиция. Его уникальность заключается в том, что мясо и овощи медленно томятся в запечатанных тестом глиняных горшках (тести), что позволяет ингредиентам обменяться ароматами и соками. В результате получается невероятно нежный сочный кебаб с насыщенным дымным вкусом. Подача тести кебаба — это всегда кульминация трапезы, когда ...

Этот слоёный салат в форме торта готовят из доступных и простых продуктов – отварного картофеля, моркови, солёной сельди и яиц. Все ингредиенты укладываются слоями и тщательно смазываются майонезом. Продукты Филе солёной сельди – 500 г Картофель – 500 г Морковь – 300 г Яйца – 5 шт. Майонез – 200 г Укроп – 20 г Соль – по вкусу Перец ...

Польские зразы – мясные рулетики с луковой начинкой. Рулетики из телятины сначала обжариваются, затем готовятся в духовке – в бульоне с горчицей и красным вином. Продукты Телятина (мякоть) – 900 г Лук репчатый – 300 г Желтки (некрупных яиц) – 4 шт. Панировочные сухари – 45 г Горчица (приправа) – 50 г Бульон мясной – 400 мл Вино красное сухое ...

Яичные белки фаршируются смесью солёной селёдки и варёных желтков, дополняются ломтиками солёных огурцов и украшаются майонезной сеточкой. Такую закуску можно подать даже на праздничный стол. Продукты Яйца – 4 шт. Филе сельди – 200 г Огурцы солёные – 2 шт. (70 г) Майонез – 70 г Видео рецептЯйца, фаршированные сельдью Пошаговый фото рецептЯйца, фаршированные сельдью Подготавливаем продукты. Яйца отвариваем вкрутую, ...

Тесто для печенья замешивается на основе сливочного масла, мёда и яйца, с добавлением тёртого свежего имбиря и пряностей. Шарики теста обсыпаются сперва сахаром, а затем сахарной пудрой, в результате чего в процессе выпекания образуются трещинки на поверхности печенья. Продукты Масло сливочное (размягчённое) – 60 г Яйцо – 1 шт. Сахар коричневый – 50 г Мука – 120 г Разрыхлитель – ...

 9 порций 1 час (ваши 40 мин) Прекрасное сочетание вкусов и текстур – сочного сладкого перца и хрустящей капусты. Кисло-сладкий маринад придаёт овощам приятное послевкусие, острый перец добавляет пикантную нотку, а тмин и горчица обогащают аромат. Продукты (на 9 порций) На банку объёмом 3 литра: Перец сладкий – 1,2 кг Капуста белокочанная – 1 кг Морковь – 130 г Перец острый ...

Зразы по-кишинёвски – тонкие, мягкие свиные отбивные с ароматной начинкой из обжаренного лука, шампиньонов, сливок, зелени и тёртого яйца. Рулетики обжаривают до румяной корочки, затем томят под крышкой. В результате получается сытное и праздничное горячее в молдавском стиле – с душой и домашним теплом. Продукты Свинина (корейка) – 600-650 г Шампиньоны – 120 г Лук репчатый – 100 г Яйца ...

Антрекот по-днестровски с маринованным перцем и соусом “Муждей”. Мясо маринуется в красном вине со специями и жарится до румяной корочки, оставаясь внутри сочным. Подаётся антрекот со сладким маринованным перцем, который очень быстро готовится, и традиционным соусом “муждей”. Продукты Телятина (антрекот) – 700 г Перец болгарский (для подачи) – 250 г Масло растительное – 30 мл Вино красное сухое – 100 ...

Салат из печёного перца (рум. Salată de ardei copți) – традиционное блюдо румынской кухни. Сладкий перец запекается до слегка подгоревшей кожицы, что придаёт закуске лёгкий дымный аромат. Нарезанный полосками перец дополняется соусом-заправкой из помидоров с жареным луком, чесноком и уксусом. Салат должен настояться пару часов перед подачей. Продукты Перец сладкий – 700 г Помидоры консервированные в собственном соку (очищенные) – ...