Рецепты

 3 порции 45 мин (ваши 30 мин) Лечо (венг. lecsó) – классика венгерской кухни. По этому рецепту к традиционным для блюда овощам – сладкому перцу, луку и помидорам, добавляются сезонные кабачки. Паприка добавляет овощам яркий цвет и пряное послевкусие. Продукты (на 3 порции) Кабачки молодые – 700 г Перец сладкий зелёный – 400 г Перец сладкий красный – 300 г Помидоры ...

Нежные и пышные дрожжевые оладьи с тонкой тропической ноткой – отличный вариант для семейного завтрака или сладкого перекуса. Сочетание ароматного ананаса и мягкого дрожжевого теста дарит настоящее вкусовое удовольствие. Продукты Ананасы консервированные – 260 г Сироп из-под консервированных ананасов – 250 г Дрожжи сухие – 3 г Мука – 250 г Масло растительное – 30 г Цедра лимона сушёная – ...

Известные всем беляши, или татар-бёреги, — это не просто выпечка, а целая кулинарная традиция, общая для многих тюркских народов. Пышное дрожжевое тесто скрывает сочную и ароматную начинку из нежной баранины с курдючным салом и луком. Жарятся беляши в большом количестве растительного масла. Продукты Для теста: Мука — 550-600 г Вода (тёплая) — 300 мл Масло растительное — 40 мл Дрожжи ...

Морковная намазка (Havuç Ezmesi) радует не только нежной пастообразной текстурой, но и ярким цветом и ароматом. Её готовят из отварной или запечённой моркови, густого йогурта и свежей зелени. Эта закуска отлично подойдёт для лёгкого завтрака, сытного перекуса с хлебом или в качестве изысканного дополнения к основному блюду. Продукты Морковь — 500 г Йогурт греческий (или густой натуральный) — 200 г ...

 2 часа (ваши 40 мин) Маковый рулет (чешск. Makový závin) — это ароматная классика чешской выпечки. Готовится рулет из дрожжевого теста на молоке, а внутри – большое количество сладкой маковой начинки с орехами. Продукты Мука – 250 г + 20 г на подпыл Сахар – 20 г Дрожжи сухие – 7 г Масло сливочное 82% – 20 г Молоко – ...

Нежный, пропитанный сиропом бисквит на манной крупе, украшенный свежими ягодами клубники, своей воздушной текстурой и ярким ягодным ароматом сулит незабываемое удовольствие. Простой, но изысканный десерт заключает в себе настоящий праздник вкуса! Продукты Йогурт – 200 г Масло растительное – 200 мл Яйца – 3 шт. Сахар – 200 г Крупа манная – 200 г Мука – 130 г (1 стакан ...

 6 порций 45 мин (ваши 30 мин) Шляпки шампиньонов фаршируются смесью из обжаренного лука, сладкого перца и ножек грибов. Сметана и яйцо скрепляют начинку, ярче раскрывают вкус ингредиентов, а петрушка, майоран и тимьян добавляют аппетитный аромат. Продукты (на 6 порций) Шампиньоны (средние) – 510 г Бекон варёно-копчёный – 50 г Лук репчатый – 150 г Перец сладкий красный – 70 г ...

Оригинальные мини-пиццы можно приготовить, проявив немного фантазии. Основой будет картофельное тесто, а начинкой станут обжаренные грибы с морковью и луком. Приятный акцент придаёт черный молотый перец, который прекрасно оттеняет вкус блюда. Продукты Картофель – 440 г Сметана – 40 г Мука – 150 г Перец чёрный молотый (по желанию) – 1-2 г Соль – 1-2 г * Шампиньоны – 250 ...

Для идеальной основы приготовим жидкое тесто на молоке и запечём его в духовке. Для начинки перебьём блендером куриную печень, обжаренную с луком и морковью, с добавлением сливочного масла, которое придаст паштету невероятную нежность. Результатом станет изысканная и сытная закусочная выпечка. Продукты Для теста: Молоко – 360 мл Яйца – 4 шт. Масло сливочное – 30 г Мука – 180 г ...

Мусака по этому рецепту гармонично сочетает в себе нежные слои запечённых баклажанов с ароматным фаршем в томатном соусе. Каждый кусочек сочной и насыщенной запеканки дарит гастрономическое удовольствие и переносит в атмосферу солнечных берегов Турции. Продукты Баклажаны – 670 г Фарш говяжий – 200 г Фарш бараний (с курдючным жиром) – 200 г Масло оливковое – 100 мл Лук репчатый – ...