Рецепты

Такое хлебобулочное изделие, как багет, в последние годы стало настолько популярным, что продается теперь во многих супермаркетах, оборудованных портативными пекарнями, поскольку эта выпечка должна быть съедена вскоре после выпекания, а в упакованном виде ее хранить не следует, ведь при этом она теряет свои самые важные качества. Багет знаменит своей потрясающе привлекательной хрустящей корочкой, под которой скрывается нежная хлебная мякоть, и ...

Фануропита (греч. Φανουρόπιτα) – это традиционный греческий пирог, поражающий богатством вкуса и текстур. Его готовят из теста на молоке, с добавлением смеси измельчённых орехов, сухофруктов и цукатов. Для аромата в тесто также вмешивают корицу и цедру апельсина. Этот пирог часто подают на праздники, ведь он символизирует достаток и домашнее тепло. Продукты Мука – 375 г Разрыхлитель – 10 г Сахар ...

Хамси пилав (тур. hamsili pilav) – это традиционное блюдо турецкой кухни, которое представляет собой плов с анчоусами (хамсой). Рис сначала томится с жареным луком, а затем запекается в форме между двумя слоями плотно уложенной хамсы. Получается аппетитно, ароматно и сытно. Продукты Рис – 500 г Хамса – 1 кг Лук репчатый – 320 г Масло сливочное – 150 г Мята ...

Мелидзанес папуцакья (греч. μελιτζάνες παπουτσάκια) – это традиционное греческое блюдо из баклажанов, фаршированных мясом и запечённых под соусом бешамель. Название «папуцакья» переводится как «маленькие башмачки», что намекает на форму баклажанов, разрезанных вдоль и заполненных начинкой. Это популярное блюдо средиземноморской кухни напоминает мусаку, но подаётся порционно в самих баклажанах. Продукты Баклажаны – 850 г (3 шт.) Говядина (мякоть) – 250 г ...

Лепёшки на кефире, с картофельно-сырной начинкой, жаренные на сухой сковороде. Продукты Кефир Мука пшеничная Соль Сода Картофельное пюре Сыр твердый Лук зеленый Масло сливочное Не могу указать точное количество ингредиентов, все делала на глаз. 1. Перемешиваем кефир с содой, добавляем муку и соль. Замешиваем тесто. Кладем тесто на 20 мин. в холодильник, пусть отдыхает) 2. Готовим картофельное пюре, у меня ...

 4 порции 1 час 20 мин (ваши 40 мин) Если вы ищете сытное, ароматное и по-настоящему домашнее блюдо — картофельный рулет с беконом станет отличным выбором. Он сочетает в себе мягкое картофельное тесто, начинку из обжаренного бекона с луком и румяную сырную корочку. Продукты (на 4 порции) Картофель — 800 г (очищенный) Яйца — 3 шт. Сметана 20 % — 40 ...

 20 мин (ваши 10 мин) Яичная помазанка (чеш. vajíčková pomazánka) – одна из классических закусок чешской кухни. Вареные яйца и маринованные огурцы в сочетании с майонезно-горчичным соусом создают идеальную компанию для хлеба. Такая простая и быстрая закуска будет уместна как в повседневном, так и в праздничном меню. Продукты Яйца – 5-6 шт. Огурцы маринованные – 100 г Лук зелёный – ...

 3 порции 2 часа (ваши 30 мин) Пёркёльт из баранины — простое мясное рагу с характерным для венгерской кухни набором ингредиентов: молотой паприкой, луком, сладким перцем и помидорами. Сухое вино, бекон и тмин хорошо оттеняют и дополняют вкус баранины. Мясо получается мягким и нежным. Продукты (на 3 порции) Баранина – 700 г Бекон копчёный – 100 г Лук репчатый – 200 ...

 2 порции 15 мин (ваши 15 мин) Быстрый и питательный вариант завтрака в стиле венгерской кухни. Копчёный бекон и колбаски обжариваются с луком, а потом заливаются яично-молочной смесью. Паприка придаёт яичнице-болтунье насыщенный цвет и интересный вкус. Продукты (на 2 порции) Яйца – 4 шт. Бекон копчёный – 100 г Колбаски копчёные с паприкой – 100 г Лук репчатый – 100 г ...

 13 порций 2 часа 55 мин (ваши 55 мин) Варёно-копчёные дебреценские колбаски (венг. debreceni páros kolbász) готовятся из свинины, говядины и копчёного бекона, с добавлением паприки. Колбаски перед употреблением подвергаются непродолжительному копчению. Дебреценские колбаски используют для приготовления многих блюд венгерской кухни, придавая им тонкий привкус копчёностей. Продукты (на 13 порций) Свинина (мякоть) – 1 кг Говядина (мякоть) – 200 г Бекон ...