Рецепты

Дрожжевое тесто просто великолепное − нежное, воздушное, в меру сдобное, подходит для любой начинки, как сладкой, так и солёной. Готовая выпечка долго не черствеет, в течение нескольких дней остаётся вкусной. Я очень люблю это тесто и рекомендую вам его приготовить хотя бы один раз. Уверена, что этот рецепт теста для пирогов и пирожков приживется во многих семьях. Продукты Мука пшеничная ...

Такие необычные голубцы с картошкой и гречкой готовили в польских деревнях с давних времён. Рецепт бюджетный и несложный, можно повторить его и сейчас на любой кухне. Продукты Картофель – 700 г Лук репчатый – 180 г Смалец – 40 г Соль – 1,5 ч. ложки Перец черный молотый – 1/4 ч. ложки Капуста квашеная – 1,2 кг (1 шт.) Гречка ...

Кюнефе (тур. künefe) – похожий на пахлаву турецкий десерт из популярного на ближнем востоке теста кадаиф. Тесто, которое ещё называют волосами ангела, доступно в турецких продуктовых магазинах. Для кюнефе брусочки козьего сыра или моцареллы оборачивают тестом, пропитанным сливочным маслом. Затем десерт выпекается в духовке, а после заливается кипящим сахарным сиропом. Продукты Тесто кадаиф – 350 г Сыр козий или моцарелла ...

 9 порций 1 час 30 мин (ваши 10 мин) Мягкий, нежный, ароматный постный пирог с сухофруктами готовится максимально просто. Вкус готового пирога определит набор сухофруктов, которые вы подготовите для этой выпечки – чем разнообразнее будет сочетание, тем интереснее получится вкус. Продукты (на 9 порций) Чай (крепкий, тёплый) – 250 мл Масло растительное (без запаха) – 50 г Сахар – 75 г ...

Картофель, тушенный в вине, – это изысканное и одновременно простое блюдо. Готовится картофель с добавлением чеснока и трав, что придаёт очень аппетитные нотки. Это отличный гарнир к мясу или самостоятельное блюдо. Продукты Картофель молодой – 800-1 кг Вино красное сухое – 200 г Розмарин свежий – 10 г Чеснок – 5 г Шалфей сушёный – 1 ч. ложка Масло оливковое ...

 4 порции Турецкий пирог из нескольких слоёв теста с начинкой. Пресное тесто раскатывается в тончайшие пласты, которые отвариваются в кипящей воде. Отсюда название су-бёрек – “водяной пирог” (“су” по-турецки – вода). Подготовленный таким образом лист теста называется юфка. Смазанные маслом юфки выкладываются в форму и перемежаются с начинкой из творога, брынзы и зелени. Сформированный пирог выпекается в духовке. Продукты (на ...

Мясные котлеты – это традиционное блюдо русской кухни, которое регулярно готовят, наверное, в каждой семье без исключения. С раннего детства котлеты ассоциируются у нас с теплом и уютом домашнего очага, с любовью и заботой мамы и бабушки, с душевными семейными обедами и ужинами. Секрет такой популярности котлет заключается в том, что они очень вкусные и сытные, довольно просто и быстро ...

 10 порций 45 мин (ваши 20 мин) Котлеты готовятся из куриного фарша с тёртым картофелем, морковью и чесноком. Чтобы котлеты получились сочными, нежными и ароматными, запечём их в простом соусе из томатной пасты с пряностями. Продукты (на 10 порций) Фарш куриный – 500 г Картофель – 150 г Морковь – 120 г Чеснок (некрупный) – 7 г (3 зубчика) Томатная паста ...

Сырный соус – это заправка, которую многие покупают в магазинах и с ее помощью пытаются улучшить или хотя бы обновить вкус давно приевшихся повседневных блюд. Я когда-то тоже этим грешила, ведь что может быть проще, чем прихватить в магазине пакетик готового соуса, чтобы потом добавить его к котлетам, отбивным или даже обычным макаронам, однако, именно в случае сырного соуса мне ...

 1 час 30 мин (ваши 30 мин) Картофель, запечённый с говядиной, – прекрасное решение к обеду или ужину. Мясо сперва обжаривается, картофель отваривается. Затем ингредиенты выкладываются в форму, дополняются зелёным горошком и солёными огурцами, а затем заливаются яично-молочной смесью и отправляются запекаться. Продукты Картофель – 800 г Говядина – 500 г Огурцы солёные – 100 г Лук репчатый – 130 ...