Фаршированные бублики с сыром и фаршем

 3 порции 20 мин (ваши 25 мин)

Румяная и необычная закуска из мягких бубликов с сочной мясной начинкой и расплавленным сыром. Снаружи – нежная, слегка хрустящая корочка, внутри – ароматный, сочный фарш. Простое в приготовлении блюдо, которое отлично подойдёт как для перекуса, так и для подачи к столу.

Продукты (на 3 порции) Бублики (сушка) — 180 г Молоко — 250 г Фарш мясной (у меня свинина) — 300 г Сухари панировочные — 20 г Сыр твёрдый — 70 г Соль — 0,5 ч. ложки Перец черный молотый — 0,4 ч. ложки (или по вкусу) Соль адыгейская — 0,5 ч. ложки Паприка — 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептФаршированные бублики с сыром и фаршем

Подготавливаем необходимые продукты.

В тёплое молоко добавляем 0,5 ч. ложки соли, перемешиваем и опускаем бублики на 15-30 минут.

Сушки должны немного разбухнуть и стать мягче.

Для начинки в фарш добавляем панировочные сухари.

Всыпаем адыгейскую соль, черный молотый перец и паприку.

Сыр натираем на мелкой терке. Добавляем в фарш 50 г тёртого сыра.

Тщательно перемешиваем фарш до однородности. Если масса получается слишком плотной, добавляем немного холодной воды (50 мл). Фарш должен быть мягким и сочным

Заполняем отверстия бубликов подготовленным фаршем, слегка прижимая начинку.

Выкладываем бублики на противень, застеленный силиконизированным пергаментом. Если пергамент обычный, то смазываем его растительным маслом.

Сверху посыпаем бублики оставшимся тёртым сыром.

Отправляем противень в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут до румяной корочки и готовности фарша.

Готовые бублики с сыром и фаршем подаём горячими.

Приятного аппетита!

Источник