Фаршированные грибы в беконе

 50 мин (ваши 20 мин)

Сочные шампиньоны, наполненные ароматной мясной начинкой с обжаренными грибами и луком, а затем запечённые в хрустящем беконе, – эффектная горячая закуска для праздничного стола или семейного ужина. Благодаря бекону грибы остаются сочными, а начинка получается особенно нежной и насыщенной по вкусу.

Продукты Грибы крупные — 8 шт. (400 г) Бекон (ломтики) — 300 г Фарш говяжий или другой мясной — 300 г Лук репчатый — 60 г Масло сливочное — 25 г Чеснок — 1 зубчик Яйцо — 1 шт. Соль — 1/4 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Майоран сушёный — 1/2 ч. ложки Паприка молотая — 1/2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептФаршированные грибы в беконе

Подготавливаем необходимые продукты.
Включаем духовку для разогрева до 180 °C..

У шампиньонов аккуратно удаляем ножки. Шляпки очищаем и слегка присаливаем внутри.

Ножки грибов мелко нарезаем.

Лук очищаем и мелко нарезаем.

В сковороде раставливаем сливочное масло. Обжариваем лук на среднем огне около 4 минут до золотистости.

Добавляем измельчённые ножки грибов и обжариваем около 5 минут, периодически помешивая.

Добавляем мелко рубленный чеснок. Обжариваем, помешивая, около 30 секунд, чтобы чеснок отдал свой аромат.

В миске соединяем фарш, соль, молотый перец, майоран, паприку и яйцо.

Тщательно перемешиваем фарш до однородности.

Добавляем в фарш жареные грибы с луком и чесноком.

Ещё раз хорошо перемешиваем начинку.

Наполняем грибные шляпки подготовленным фаршем.

Каждую шляпку оборачиваем ломтиком бекона и закрепляем зубочистками.

Жаропрочную форму слегка смазываем маслом и выкладываем фаршированные грибы.

Отправляем форму в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут до готовности фарша и румяности бекона.

Подаём фаршированные грибы горячими, сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Источник