Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
2 порции 20 мин (ваши 20 мин)
Фёзелек – венгерский густой овощной суп. Один из быстрых вариантов – фёзелек из шпината с молоком и сливками. Традиционно суп загущается мукой. При подаче дополняется мясными изделиями или отварными яйцами.
Продукты (на 2 порции) Шпинат свежий — 220 г Молоко — 150 мл Сливки жирностью 20% — 200 мл Чеснок — 2 зубчика Мука — 30 г (2 ст. ложки) Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Масло растительное — 20 мл Масло сливочное — 30 г
Видео рецептФёзелек из шпината Пошаговый фото рецептФёзелек из шпината
Подготовить продукты по списку.
Шпинат хорошо промыть, обсушить, нарезать тонкими полосками.
В кастрюле разогреть растительное и сливочное масло.
Выложить шпинат.
Обжарить на среднем огне до увядания, 1-2 минуты.
Всыпать муку.
Перемешать.
Влить молоко и сливки.
Посолить и поперчить.
Чеснок очистить, пропустить через пресс и отправить в кастрюлю. Перемешать.
Измельчить содержимое кастрюли погружным блендером, оставляя небольшие частички шпината.
Варить на медленном огне 1-2 минуты после закипания.
Традиционно фёзелек подают с беконом, мясом или отварными яйцами, например перепелиными.
Фёзелек из шпината готов.
Приятного аппетита!
