Хлеб из пшена с тыквой

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить хлеб из пшена. Вместо пряностей и сухофруктов в хлеб можно добавить вяленые томаты и оливки, а для аромата добавить немного итальянских трав. Молоко можно использовать любое, даже растительное или воду. Хлеб хорошо сочетается со сливочным маслом, джемом, арахисовой пастой и мягкими творожными сырами.
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Крупы / Пшено Блюдо: Выпечка / Хлеб Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Без глютена

Состав / Ингредиенты:

• Пшено 200 грамм
• Тыква 200 грамм
• Молоко 180 мл (у меня растительное)
• Сахар 10 грамм
• Уксус яблочный 8 грамм
• Псиллиум 15 грамм
• Разрыхлитель 5 грамм
• Сода 3 грамма
• Пряности 2 грамма (кардамон, шафран, корица)
• Сухофрукты 100 грамм (вяленая вишня, черешня, изюм)

Количество порций 5

Калорийность

182 ккал

Калорийность

3 г

Белки

4 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Хлеб из пшена с тыквой”

Подготовьте все ингредиенты.

Пшено заранее замочите на ночь или на 1 час в горячей воде.

После тщательно промойте, откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.

Тыкву очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте на кубики.

Отварите тыкву на пару до мягкости.

В блендере соедините пшено и тыкву, сахар, молоко и яблочный уксус.

Пробейте до однородной консистенции.

Перелейте получившуюся массу в глубокую миску. Добавьте псиллиум, соль, все пряности, соду и разрыхлитель.

Все перемешайте, чтобы не осталось комочков. Тесто сразу станет гуще и плотнее.

Затем добавьте сухофрукты, еще раз перемешайте.

Выложите тесто в застеленную пергаментом форму для выпечки и разровняйте. Выпекайте хлеб в разогретой до 180 градусов духовке примерно 70-90 минут.

Дайте хлебу немного остыть прямо в форме, затем достаньте и полностью остудите на решетке. После его можно нарезать на ломтики.

Хлеб из пшена с тыквой готов, приятного вам аппетита!
Источник