Картофельная намазка со сметаной, луком и чесноком

Нежная картофельная намазка со сметаной, жареным луком и чесноком получается сытной, ароматной и очень домашней на вкус. Обжаренный лук придаёт лёгкую сладость, укроп добавляет свежие нотки, а сметана делает текстуру особенно мягкой и кремовой.

Продукты Картофель — 500 г Сметана — 200 г Чеснок — 2 зубчика Лук репчатый — 100 г Масло сливочное — 30 г Соль — 1/4 ч. ложки (или по вкусу) Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки (или по вкусу) Укроп свежий — 10 г

Пошаговый фото рецептКартофельная намазка со сметаной, луком и чесноком

Подготавливаем необходимые продукты.

Картофель тщательно вымываем и отвариваем в кожуре до мягкости около 40 минут.

Лук и чеснок очищаем и мелко нарезаем.

В сковороде растапливаем сливочное масло. Обжариваем лук примерно 5 минут до мягкости и золотистого оттенка. Добавляем чеснок и обжариваем до появления легкого аромата.

С готового картофеля сливаем воду, очищаем его от кожуры и разминаем картофелемялкой до однородности.

Добавляем жареный лук с чесноком и перемешиваем.

Укроп мелко нарезаем и добавляем вместе со сметаной к картофелю. Перемешиваем до однородной консистенции.

Добавляем 1/4 ч. ложки соли и 1/8 ч. ложки перца.

Снова перемешиваем.

Картофельная намазка готова. Подаём тёплой или охлаждённой с хлебом, тостами или крекерами.

Приятного аппетита!

Источник