Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
1 час (ваши 30 мин)
Картофельные лепёшки с сыром – простое блюдо, которое легко приготовить из доступных ингредиентов. Нежное картофельное тесто отлично сочетается с расплавленным сыром, благодаря чему лепёшки получаются особенно аппетитными. После обжаривания они приобретают золотистую корочку, а внутри остаются мягкими и сочными.
Продукты Картофель — 650 г Масло сливочное — 50 г Яйцо — 1 шт. Сыр твёрдый — 200 г Мука — 200 г + для работы с тестом Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецептКартофельные лепёшки с сыром
Подготавливаем необходимые продукты.
Картофель отвариваем в мундирах в подсоленной воде 20-25 минут до мягкости.
Вареный картофель остужаем, достав и отвара, и очищаем.
Натираем картофель на мелкой тёрке.
Сыр натираем на мелкой тёрке и добавляем к картофелю.
Добавляем соль, перец и яйцо.
Тщательно перемешиваем.
Добавляем муку. Замешиваем тесто.
Рабочую поверхность подпыляем мукой. Формируем из теста колбаску.
Делим тесто на 9-10 частей.
Каждую часть раскатываем в лепёшку толщиной 3-4 мм.
В сковороде растапливаем сливочное масло. Выкладываем лепёшки в сковороду.
Обжариваем лепёшки по 3-4 минуты с каждой стороны на небольшом огне.
Подаём лепёшки к столу со сметаной.
Приятного аппетита!
