«Коулслоу» с маком

Описание приготовления:

В сезон молодой капусты обязательно приготовьте легкий сочный салат с интересной хрустящей текстурой. Маковое зерно придает салату тонкий ореховый вкус и визуальный эффект.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Мак / Белокочанная капуста Блюдо: Салаты География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

• Капуста 250 грамм
• Лук красный 1/2 штуки
• Сок лимона 2 ст. ложки
• Мак 1 ст. ложка
• Йогурт греческий 100 мл
• Майонез 1 ст. ложка
• Горчица 1 ч. ложка
• Соль 1 щепотка
• Сахар 1 щепотка
• Зелень 1 пучок (кинза, петрушка)

Количество порций 5

Калорийность

96 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «"Коулслоу" с маком»

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата. В данном случае я использую белокочанную капусту. Можно взять смесь разных сортов капусты: краснокочанную, пекинскую. Сок лимона можно заменить яблочным или винным уксусом. Майонез в заправке используйте по желанию.

Капусту освободите от верхних листьев и натрите тонкой соломкой используя острый нож или специальную терку. Капустную соломку посолите и аккуратно перемешайте. Если используйте зимние сорта капусты, разотрите ее с солью до выделения сока.

Смешайте для заправки салата йогурт, щепотку сахара, сок лимона, майонез и семена мака.

Тонкими кольцами нарежьте красный лук и соедините его с подготовленной капустой.

Добавьте в салат заправку и перемешайте. Попробуйте салат на вкус, по необходимости скорректируйте его. По желанию можно добавить щепотку молотой смеси перцев. Храните салат в холодильнике.

При подаче украсьте салат колечками красного лука и рубленой зеленью.

Приятного аппетита!
Источник