Икряники с капустой

Описание приготовления:

Икряники можно приготовить из икры любой рыбы. Добавление капусты обогатит блюдо клетчаткой и сделает его не только вкусным, но и полезным. Капусту можно заменить кабачком, предварительно измельчив его и отжав от лишней влаги.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Капуста / Чеснок / Икра Блюдо: Выпечка / Оладьи

Состав / Ингредиенты:

• Икра 200 грамм (рыбья)
• Лук репчатый 1 штука
• Чеснок 1 зубчик
• Соль 1 щепотка
• Перец молотый черный 1 щепотка
• Капуста белокочанная 100 грамм
• Зелень 1 ст. ложка
• Яйцo 2 штуки
• Масло растительное для жарки 2 ст. ложки
• Манная крупа 2 ст. ложки

Количество порций 5

Калорийность

160 ккал

Калорийность

13 г

Белки

13 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Икряники с капустой»

Подготовьте продукты для приготовления икряников.

Икру освободите от пленок. Это можно сделать с помощью вилки при взбивании или протерев икру через сито соответствующего размера.

Листья капусты промойте и поместите в миску. Накройте миску пищевой пленкой, проколов ее в нескольких местах. Поместите емкость с капустой в микроволновую печь и прогрейте в течение 2-3 минут. Капустные листья станут мягкими.

Измельчите капусту вместе с репчатым луком и чесноком с помощью погружного блендера.

Добавьте в икру соль, перец, любую измельченную зелень. Можно использовать как свежую, замороженную, так и сухую. Добавьте измельченную с луком и чесноком капусту.

Яйца взбейте венчиком до увеличения массы в объеме.

Введите взбитые яйца в икряную смесь и перемешайте силиконовой лопаткой.

Всыпьте манную крупу, перемешайте и оставьте смесь на время, чтобы манная крупа впитала в себя влагу и набухла.

Сковороду разогрейте на среднем огне. Влейте порцию растительного масла для жарки. С помощью столовой ложки выложите на сковороду порции теста (2 ст.л.), формируя оладьи. Обжарьте икряники с двух сторон до подрумянивания.

Готовые икряные оладушки разложите на бумажном полотенце для удаления излишков масла.

Икряники можно подать как в холодном так и горячем виде. Использовать их как закуску или основное блюдо с гарниром.

Посмотрите какие они сочные и пышные внутри.

К оладушкам из рыбьей икры подайте соус тартар. Приятного аппетита!
Источник