Куриные бёдра, запечённые с брюссельской капустой и помидорами

 4 порции 3 часа (ваши 40 мин)

Куриные бёдра, запечённые с брюссельской капустой и помидорами черри, — вкусный и сытный обед или ужин. Куриное мясо предварительно смазывают чесночной смесью с паприкой и солью, выдерживают в холодильнике, а затем обжаривают до румяной корочки и запекают с капустой и помидорами в духовке.

Продукты (на 4 порции) Куриные бёдра — 900 г Капуста брюссельская — 400 г Помидоры черри — 100 г Сыр твёрдый — 100 г Чеснок — 10 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Паприка молотая — по вкусу Масло растительное — 30 мл

Пошаговый фото рецептКуриные бёдра, запечённые с брюссельской капустой и помидорами

Подготовьте необходимые ингредиенты. Брюссельская капуста у меня замороженная.

Куриные бёдра хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем.

В глубокую миску добавьте чеснок, молотую паприку, соль и молотый чёрный перец.

Разотрите пряности с чесноком ложкой. Должна получиться густая паста.

Смажьте каждое бедро со всех сторон чесночной смесью. Отправьте в холодильник на 2 часа.

Брюссельскую капусту опустите в кипящую подсоленную воду. Варите 3 минуты после закипания. Я использовала капусту прямо из морозилки.

Откиньте капусту на дуршлаг и промойте холодной водой.

Разогрейте сковороду с маслом (можно предварительно застелить пергаментом).
Выложите бёдра на сковороду.

Обжарьте на среднем огне по 8-10 минут с каждой стороны, до румяной корочки.

Жареные куриные бедра выложите в форму для запекания. У меня круглая жаровня диаметром 30 см.

Добавьте брюссельскую капусту.

Помидоры черри разрежьте на половинки.

Сверху распределите помидоры черри.

Твёрдый сыр натрите на средней тёрке.

Посыпьте курицу с овощами сыром.
Если хотите, чтобы сыр был более нежным в блюде, добавьте его за 10 минут до готовности.

Запекайте 30 минут при температуре 180°С.

Куриные бёдра, запечённые с брюссельской капустой и помидорами, готовы.

Приятного аппетита!

Источник