Куриные бёдрышки, запечённые с картошкой и маслинами

 4 порции 1 час 10 мин (ваши 20 мин)

Куриные бёдрышки предварительно маринуются в смеси чеснока, паприки, оливкового масла, лимонного сока и цедры. Затем они запекаются в духовке вместе с молодым картофелем и маслинами. В результате получается полноценное блюдо из птицы сразу с гарниром.

Продукты (на 4 порции) Куриные бёдра — 4 шт. (800 г) Картофель молодой мелкий — 600 г Маслины без косточек — 50 г Розмарин свежий — 2 веточки Масло оливковое — 20 мл Соль — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки * Маринад: Паприка молотая — 2 ч. ложки Лимон — 1/2 шт. Соль — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки Чеснок — 2 зубчика Масло оливковое — 20 мл

Пошаговый фото рецептКуриные бёдрышки, запечённые с картошкой и маслинами

Подготавливаем все необходимые продукты.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

С лимона с помощью мелкой тёрки снимаем цедру. Выжимаем сок лимона. Добавляем паприку, соль, чеснок, пропущенный через пресс, перец и 20 мл оливкового масла. Перемешиваем.

Выкладываем в маринад бёдрышки, хорошо обмазываем их со всех сторон.

Картофель очищаем и выкладываем в миску. Посыпаем солью, перцем и поливаем 20 мл оливкового масла.

Добавляем маслины и розмарин. Перемешиваем.

В форму для запекания выкладываем картофель. Сверху распределяем бёдрышки. Накрываем фольгой.

Отправляем в духовку, запекаем 50 минут.
Затем снимаем фольгу и запекаем еще около 20 минут.

Подаём бедрышки с картошкой сразу же.

Приятного аппетита!

Источник