Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
4 порции 30 мин (ваши 20 мин)
Сочные кабачки, обжаренные до золотистой корочки, впитывают в себя всю насыщенность соуса, становясь ещё более аппетитными и ароматными. Кабачки в кисло-сладком соусе можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе.
Продукты (на 4 порции) Кабачки — 600 г Лук репчатый — 120 г Чеснок — 2 зубчика Масло растительное — 30 мл Соль (по желанию) — по вкусу * Для соуса: Соевый соус — 45 мл Мёд — 10 г Уксус 9% — 15 мл Томатная паста — 40 г Крахмал — 5 г Паприка — 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/3 ч. ложки или по вкусу Вода — 50 мл * Для подачи: Кунжут (смесь белого и чёрного) — 2 ч. ложки
Пошаговый фото рецептКабачки в кисло-сладком соусе
Подготавливаем необходимые продукты.
Лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем тонкими перьями, чеснок измельчаем ножом.
Кабачки нарезаем брусочками.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук и чеснок 3-5 минут, до мягкости.
Добавляем в сковороду кабачки.
Обжариваем кабачки 3-4 минуты на сильном огне, помешивая.
Для соуса соединяем соевый соус, уксус, мёд, томатную пасту, паприку и чёрный молотый перец.
Добавляем 50 мл воды.
Всё перемешиваем до однородности.
Затем всыпаем крахмал.
Перемешиваем.
Добавляем соус в сковороду с кабачками.
Перемешиваем.
Тушим кабачки под крышкой на минимальном огне 15-20 минут. В конце приготовления, если нужно, досаливаем по вкусу. Я соль не добавляла.
Посыпаем кабачки кунжутом и подаём к столу.
Приятного аппетита!
