Курица с красной фасолью и перцем

Описание приготовления:

В моем рагу я использовала консервированную фасоль, но также можно отварить сухую фасоль самостоятельно и добавить к готовому блюду. Блюдо красивее и ярче смотрится, если добавить перцы разных цветов. Вместо куриных бедер моно взять любые другие части курицы, но с бедрышками сочнее. Подавать рагу можно как на обед, так и ужин.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Фасоль / Болгарский перец / Красная фасоль Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Состав / Ингредиенты:

• Курица 500 Грамм (у меня куриные бедра без костей и кожи)
• Лук репчатый 100 Грамм
• Морковь 100 Грамм
• Протертые помидоры 150 Грамм
• Болгарский перец 200 Грамм
• Фасоль красная 400 Грамм (консервированная)
• Чеснок 3 Зубчика
• Масло растительное 2 Ст. ложки
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу
• Петрушка 30 Грамм (свежая)
• Вода кипяченая 100 Миллилитров

Количество порций 4

Калорийность

92 ккал

Калорийность

9 г

Белки

3 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Курица с красной фасолью и перцем”

Подготовьте продукты по списку. Овощи очистите и помойте.

Куриные бедра нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в масле несколько минут, пока они слегка не подрумянятся.

Лук нарежьте тонкими перьями, морковь небольшими кусочками. Отправьте овощи к курице и готовьте пару минут, до мягкости овощей.

Перец болгарский очистите от семян. Мякоть нарежьте тонкими полосками и добавьте в сковороду. Готовьте пару минут.

Добавьте консервированную фасоль, слив жидкость.

Добавьте томатное пюре.

Влейте кипяченую воду, перемешайте все ингредиенты. Посолите и поперчите. Доведите до кипения и тушите под крышкой 15 минут.

Свежую зелень петрушки и чеснок мелко нарежьте и добавьте в готовое рагу. Перемешайте и снимите с плиты.

Рагу с курицей, красной фасолью и болгарским перцем готово! Приятного аппетита!
Источник