Постные морковные оладьи

Описание приготовления:

Морковный привкус в оладьях абсолютно неощутим, поэтому вы с легкостью накормите ими даже маленьких "нехочух"! Подавайте их с соусами и салатами, подрумянивайте до золотистой корочки, не выкладывая "с верхом". Благодаря пшеничной муке, оладьи отлично держат свою форму.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Морковь Блюдо: Выпечка / Оладьи Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Морковь 2 штуки
• Мука 1/4 стакана
• Вода 50 мл
• Соль 2 щепотки
• Перец черный молотый 1 щепотка
• Масло растительное 50 мл
• Лук зеленый 1/2 пучка (для подачи)

Количество порций 4

Калорийность

142 ккал

Калорийность

0 г

Белки

13 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Постные морковные оладьи»

Подготовьте указанные продукты. Морковь очистите от кожуры и тщательно промойте в воде.

Натрите морковь на терке с крупными ячейками в глубокую миску или салатник.

Влейте воду и всыпьте соль, молотый черный перец. Можно добавить и другие специи, приправы по вкусу.

Перемешайте, всыпьте пшеничную муку по частям и снова перемешайте.

Оставьте морковное тесто на 10 минут в покое после перемешивания для активации клейковины.

Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите морковную массу с помощью столовой ложки. Не выкладывайте с верхом, старайтесь разровнять массу. Обжарьте с одной стороны 2-3 минуты.

Затем переверните на другую сторону и обжарьте еще 2-3 минуты до румяности.

Выложите оладьи на тарелку, присыпьте измельченным зеленым луком и подайте к столу горячими. Не забудьте про соусы, салаты из свежих или квашеных овощей. Приятного вам аппетита!
Источник