Куриные сердечки

Описание приготовления:

Сочные куриные сердечки с овощами и ароматной насыщенной подливкой наверняка понравятся вашим домочадцам и разнообразят семейное меню. Готовьте с удовольствием!
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные сердечки Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Сердечки куриные 900 грамм
• Лук репчатый 1 штука
• Морковь 1 штука
• Лук порей 1/2 штуки (зеленая часть)
• Перец сладкий 1 штука
• Томатная пассата 3-4 ст. ложки
• Масло растительное 2 ст. ложки
• Соль По вкусу
• Мука пшеничная 1 ст. ложка
• Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

125 ккал

Калорийность

9 г

Белки

7 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Куриные сердечки»

Подготовьте продукты для блюда.

Куриные сердечки хорошо промойте, удаляя сгустки крови. Затем разрежьте пополам , попутно удаляя сосуды и лишний жир. Промокните бумажными полотенцами.

Лук и морковь нашинкуйте.

Сладкий перец нарежьте крупными кусочками, лук порей — кружочками.

Разогрейте растительное масло в сотейнике или глубокой сковороде. Обжарьте куриные сердечки на сильном огне до румяной корочки.

Добавьте лук и морковь. Жарьте, помешивая, пока овощи слегка не подрумянятся.

Добавьте порей и сладкий перец, жарьте еще пару минут.

Посыпьте содержимое сотейника мукой, хорошо перемешайте и прогрейте минуту.

Залейте сердечки с овощами кипятком на палец выше уровня содержимого. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите до мягкости сердечек, около получаса.

Добавьте томатную пассату, хорошо перемешайте. Тушите под крышкой пять минут.

Дайте настояться под крышкой минут десять.

Разложите сердечки по тарелкам. Гарнир может быть любым по вашему вкусу. Я особенно люблю куриные сердечки с рисом.

Посыпьте куриные сердечки рубленой зеленью и подавайте на стол.
Источник