Макароны с чечевицей и сельдереем в томатном соусе

Этот рецепт по сути соединяет в себе два гарнира – отварные макароны и чечевицу с сельдереем, которая выполняет роль соуса. Чечевица делает блюдо питательным, а сельдерей добавляет пряный аромат. Перед подачей макароны посыпаются сыром.

Продукты Паста (бантики, ракушки) – 250 г Чечевица красная – 250 г Томатный соус – 400 г Масло оливковое – 1,5 ст. ложка Лук репчатый – 130 г (1 шт.) Морковь – 150 г Сельдерей (стебли) – 120 г Чеснок – 1-2 зубчика Пармезан тёртый – 30 г Травы итальянские сушёные – 1 ч. ложка Приправа для овощей – 0,5 ч. ложка Приправа бульонная универсальная – 1 ч. ложка Лавровый лист – 1-2 шт.

Пошаговый фото рецептМакароны с чечевицей и сельдереем в томатном соусе

Подготавливаем продукты.

Макароны отвариваем в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке (примерно 9 минут)

Макароны откидываем на сито/дуршлаг и промываем под холодной водой.

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Сельдерей вымываем и нарезаем небольшими кусочками.

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

В кастрюле разогреваем масло и выкладываем туда морковь, лук, чеснок и сельдерей.

Помешивая, тушим овощи 8-10 минут, до мягкости.
Добавляем лавровый лист и приправы (бульонную и для овощей).

Всыпаем в кастрюлю чечевицу.

Добавляем томатный соус.

Вливаем 0,5 л воды.

Варим 15-20 минут, до готовности чечевицы.

Выкладываем готовые макароны в чечевичный соус.

Всыпаем соль и перец.
Перемешиваем и прогреваем 1 минуту.

Макароны с чечевицей и сыром готовы.

Выкладываем макароны с чечевицей на тарелки. Посыпаем сыром и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Источник