Патиссоны соленые

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить патиссоны соленые. В рецепте указано количество ингредиентов на 1 литровую банку. Патиссоны можно использовать любого сорта и размера, красивее в банке будут смотреться разного цвета. Из зелени для засолки также можно добавить листья вишни. Можно подавать соленые патиссоны как закуску или использовать для приготовления различных салатов.
Основной ингредиент: Овощи / Патиссоны Блюдо: Заготовки / Соление

Состав / Ингредиенты:

• Патиссоны 600 Грамм
• Вода 500 Миллилитров
• Соль 1/2 Ст. ложки
• Сахар 1 Ст. ложка
• Укроп зонтиками 2 Штуки
• Лист хрена 2 Грамма
• Листья смородины 3 Штуки
• Перец горошком 8 Штук
• Чеснок 3 Зубчика

Количество порций 5

Калорийность

18 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Патиссоны соленые”

Подготовьте все ингредиенты.

Патиссоны тщательное помойте, нарежьте крупными ломтиками. Если патиссоны небольшие, то их можно разрезать просто пополам.

На дно стерилизованной банки уложите всю зелень для засолки, перец горошком и очищенные зубчики чеснока.

Заполните банку подготовленными патиссонами. Укладывать нужно плотно, потому что в процессе приготовления патиссоны еще осядут и станут меньше в размере.

Для рассола вскипятите воду с солью и сахаром. Проварите 1 минуту до их полного растворения.

Влейте рассол в банку. Слегка прикройте банку крышкой и оставьте на 3-4 дня при комнатной температуре.

После слейте маринад обратно в сотейник и доведите до кипения. Добавьте немного чистой воды.

Патиссоны в банке дважды сполосните кипятком для стерилизации.

Залейте получившимся рассолом, закройте герметично крышкой и уберите в прохладное место на хранение.

Патиссоны соленые готовы!
Источник