Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
6 порций 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
В этом пироге отлично сочетаются сочные кабачки, ароматная ветчина и нежная моцарелла. Пирог получается влажным, плотным и сытным.
Продукты (на 6 порций) Кабачки — 350 г Молоко — 80 мл Сыр моцарелла — 100 г Мука — 250 г Яйца — 2 шт. Ветчина — 150 г Масло растительное — 80 мл Разрыхлитель — 10 г Чеснок сушёный — 1/2 ч. ложки Соль — 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки
Видео рецептКабачковый пирог с ветчиной и сыром Пошаговый фото рецептКабачковый пирог с ветчиной и сыром
Подготовьте необходимые продукты.
Кабачок натрите на крупной терке.
Немного подсолите.
Хорошо перемешайте. Оставьте на 8-10 минут, чтобы кабачки пустили сок.
В отдельную миску просейте муку.
Добавьте разрыхлитель, сушеный чеснок, соль и перец.
Хорошо перемешайте.
Отожмите сок из кабачков. Переложите кабачки в глубокую миску.
Вбейте яйца.
Перемешайте.
Влейте молоко любой жирности. Перемешайте.
Добавьте растительное масло.Тщательно перемешайте.
Духовку включите для разогрева до 170°С.
Моцареллу натрите на крупной тёрке и добавьте в кабачковую массу.
Перемешайте.
Ветчину нарежьте небольшими кубиками и также добавьте к остальным ингредиентам.
Опять все перемешайте.
В несколько приемов постепенно введите мучную смесь, каждый раз тщательно перемешивая.
Должна получиться густоватая масса.
Форму диаметром 23 см застелите пергаментом. Выложите приготовленную массу. Отправьте в разогретую до 170°С духовку.
Выпекайте пирог в течение 50–60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой — она должна выходить из пирога сухой.
Приятного аппетита!
