Рубленые котлеты из куриного филе, с сыром и перцем

 5 порций 20 мин (ваши 20 мин)

Эти рубленые котлеты из куриного филе отлично подходят для семейного ужина. Ароматный болгарский перец и сыр прекрасно дополняют нежный вкус котлет. Котлеты легко готовятся, получаются сочными и не распадаются при жарке.

Продукты (на 5 порций) Куриное филе – 600 г Яйца – 2 шт. Перец сладкий (у меня замороженный) – 150 г Сыр твёрдый – 70 г Мука – 40 г Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Петрушка свежая – 10 г Масло оливковое – 30-40 мл

Пошаговый фото рецептРубленые котлеты из куриного филе, с сыром и перцем

Подготавливаем все необходимые продукты.
Перец у меня замороженный, нарезанный кубиками – размораживаем его. Свежий перец нарезаем кубиками.

Куриное филе нарезаем маленькими кусочками.

Выкладываем филе в миску. Добавляем перец.

Петрушку мелко нарезаем и отправляем в миску.

Добавляем 2 яйца.

Всё хорошо перемешиваем.

Сыр натираем на средней тёрке и добавляем в миску.

Добавляем соль и чёрный молотый перец.

Перемешиваем.

Добавляем муку.

Снова хорошо перемешиваем.

Разогреваем сковороду с 30 мл масла. Столовой ложкой выкладываем массу из куриного филе на сковороду, формируя котлеты (толщиной как оладьи).

Обжариваем котлеты на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до подрумянивания. Так жарим все котлеты, по мере необходимости добавляя масло.

Готовые рубленые котлеты сперва выкладываем на бумажные полотенца для впитывания лишнего масла. Затем подаем к столу.

Котлеты можно подавать с овощными салатами, соусами или дополнить любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Источник