Шампиньоны на шпажках

Описание приготовления:

Шампиньоны на шпажках — пикантная оригинальная закуска, которая подается к мясу и овощам. Если жарить шампиньоны на природе, то тогда их не разрезайте, а нанизывайте целыми. Помните, что грибы обжариваются очень быстро, время приготовления напрямую зависит от жара в мангале или на гриле, а также — от размера шампиньонов.
Назначение: На природу Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны Блюдо: Закуски / Блюда на шпажках

Состав / Ингредиенты:

• Шампиньоны 500 грамм
• Сметанa 150 мл
• Соль 1 щепотка
• Перец 1 щепотка
• Сок лимона 2 ст. ложки
• Приправа 1 ч. ложка (грибная)

Количество порций 4

Калорийность

36 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Шампиньоны на шпажках»

Подготовьте указанные продукты. Грибы лучше всего приобрести округлые: шампиньоны, а не вешенки, чтобы они легко нанизывались на шпажки. Шпажки заранее вымочите в воде.

Сметану любой жирности выложите в глубокую миску или салатник, можно использовать плотный зип-пакет. Выжмите в нее лимонный сок.

Всыпьте грибную приправу, соль и молотый черный перец. Тщательно вымешайте весь маринад. Благодаря сметане, грибы приобретут сливочный вкус.

Шампиньоны промойте в воде и слегка обсушите бумажными салфетками. Выложите в маринад.

Аккуратно обваляйте каждый гриб в маринаде, чтобы он им обволокся. Оставьте минимум на полчаса, максимум — на 2-3 часа. В таком виде вы можете переместить грибы в маринаде в зип-пакет или в пищевой контейнер и взять с собой на пикник.

На природе нанизайте грибы поочередно на влажные шпажки и выложите на мангал или гриль, где жар уже совсем небольшой (после обжаривания мяса или рыбы).

Обжаривайте буквально 3-5 минут, не забывая поворачивать шпажки. После чего сразу же подайте к столу. Приятного вам аппетита!
Источник