Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
3 порции 45 мин (ваши 25 мин)
Молодые кабачки, нежная ветчина и тягучий расплавленный сыр – сочетание, которое всегда получается удачным. Запеченные в духовке рулетики получаются невероятно нежными внутри и с легкой хрустящей корочкой снаружи. Просто, быстро и невероятно вкусно!
Продукты (на 3 порции) Кабачки — 400 г Сыр (нарезка) — 100 г Ветчина (можно нарезка) — 150-200 г Яйцо — 1 шт. Сухари панировачные — 70 г Соль — 3/4 ч. ложки Перец чёрный молотый — 0,4 ч. ложки Укроп сушеный — 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецептРулетики из кабачков с ветчиной и сыром
Подготавливаем необходимые продукты.
Кабачок вымываем и нарезаем вдоль тонкими пластинками.
Посыпаем пластинки кабачков солью и оставляем на 10 минут, чтобы они стали мягче и выделили лишнюю влагу.
Затем промакиваем кабачки бумажной салфеткой.
Сыр и ветчину нарезаем полосками, примерно равными по ширине пластинкам кабачков.
В миску разбиваем яйцо, добавляем перец и сушёный укроп.
Взбиваем венчиком до однородности.
Каждую пластинку кабачка сначала окунаем в яичную смесь.
Затем обваливаем в панировочных сухарях.
Так панируем все пластинки кабачков.
На каждую пластинку кабачка выкладываем по 1-2 полоски сыра.
Затем выкладываем по 1-2 полоски ветчины.
Сворачиваем кабачки с ветчиной и сыром в рулетики.
Рулетики нанизываем на деревянные шпажки, чтобы они держали форму. Сверху можно ещё посыпать рулетики панировочными сухарями.
Выкладываем рулетики на застеленный пергаментом противень.
Отправляем в предварительно разогретую до 180° духовку примерно на 20 минут. Запекаем до подрумянивания и готовности кабачков.
Рулетики из кабачков с ветчиной и сыром готовы.
Приятного аппетита!
